二月,2014

2月26日,2014

方便快捷的意大利面酱

意大利面酱600

如果你能在20分钟内自己做,为什么还要买一罐番茄酱呢?Seriously.By the time you boil the water and cook the spaghetti,your delicious,homemade,意大利面酱做好了。它的味道比罐子里的东西好多了。If your family likes spaghetti and meatballs,they will LOVE spaghetti and meatballs with this homemade sauce.It just tastes so much better.

你甚至可以用新鲜的西红柿做这个食谱,但要花更长的时间,因为你需要先把西红柿去皮。I've made this sauce many different ways… with fresh peeled tomatoes,with cherry tomatoes (unpeeled) from my garden,我用烤番茄做的,but most of the time I like the quick and easy 20-minute version.我会用它做一个食谱,我很快就会贴出来…烤鸡帕尔马干酪!!!!

你知道煮熟的西红柿富含番茄红素吗?which is a known defender of prostate cancer?But they need a little fat for better absorption so be sure to use the full amount of olive oil (1 tablespoon).Oh,顺便说一句,tomatoes are also believed to protect against heart disease,记忆丧失,黄斑变性甚至可以防止一些由阳光引起的皱纹。Click herefor the recipe.

Feb 25,2014

酒精会在你体内变成糖吗??

Aspasia问……嗨,珍妮,我对你的网站比较陌生,我想尝尝你的一些食谱。徳赢真人娱乐问题:我喜欢喝红酒,最好是干的还是半干的。I've heard alcohol turns into sugar,这是真的吗?I grew up in a Greek household we always had wine with dinner,why is alcohol getting a bad rap..please explain… Thank you AF 🙂

我的反应…According to nutritionist Joy Bauer MS,RD,CDNnot only is it impossible for alcohol to turn into sugar in the body,它也会降低血糖水平。

"这种影响是如此的有据可查,"鲍尔女士说,"建议糖尿病患者在饮用酒精饮料时调整胰岛素和口服药物。当然,这只指纯酒和纯酒。Cocktails made with sugary mixers are another story.除了脂肪,酒精是唯一的食物成分,蛋白质,and carbohydrate that contains calories,and like these other nutrients,可以储存过量的酒精卡路里。The storage form for alcohol is triglycerides,这是脂肪的花哨名称。换言之,alcohol acts more like fat in your body than sugar!这就是为什么我向我的客户推荐的甘油三酯水平升高(心脏病的一个已知危险因素)的第一件事就是立即减少或消除酒精。”"

Her advice is to keep it moderate.那是一杯五盎司的葡萄酒,12盎司啤酒,or 1.5 ounces of hard liquor per day.尽你所能避免甜食如糖浆,tonic,juices and regular soda.

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2月24日,2014

Thanks for All the Thumbs Ups

牛排

It means so much to me when anyone takes the time to post a comment about one of my 徳赢真人娱乐recipes.So I just want to say"谢谢“所有让我知道这一点的人,分享我的家常菜,我正在改变。我不允许在这个网站上做广告,也不接受任何赞助商,所以我创建这个网站的唯一原因是为了能分享我喜欢的东西。因此,感谢您的意见,请继续发送您对我的食谱的反馈。徳赢真人娱乐我非常感激!!

现在,一些琐事…

~我在YouTube上最受欢迎的食谱是Pepperoni Pizza超过190,000 views.

~My most popular recipe on Pinterest is红烩牛肉超过50,000 pins.

~在这个网站上产生最多评论的方法是Cabbage Rolls.

~People from143个国家have visited this site.

~发帖的人数,"你看起来很面熟。你上过电视吗?"-五。🙂

祝大家身体健康,烹饪愉快!!

Jenny

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Feb 21,2014

GIANT Breakfast Cookies

Giantbrkfstcookies_600

OMG!I love these breakfast cookies so much!他们是如此健康,每一个饼干有超过四克的纤维!让我们来谈谈它们里面有什么……还有没有什么。First of all,没有黄油,也没有白面粉。他们是由心脏健康的橄榄油和100%全麦。There are lots of oats,whole grain flour,然后我加了一些高纤维的谷类食品,以获得更多的健康益处——还有咀嚼。修剪不仅增加纤维,它们有助于保持饼干的湿润。黑巧克力确实对健康有益……and it's chocolate!现在,关于成分的一些信息:

~面粉:全麦糕点面粉和全麦面粉不一样。It's a finer grind and will make a lighter cookie.

~Oats: I use Quaker Old-Fashioned Oats,不是快速烹饪。

~谷类食品:我用凯洛格的全麸原味(每杯20克纤维)

~油:我用橄榄油做的,菜籽油,和超轻橄榄油。一切都很好。

~巧克力:黑巧克力含有抗氧化剂,越黑越好。我用黑巧克力片,或者有时切碎一块70%的黑巧克力。

~李子:它们不尽相同。潮湿的梅子可以保持饼干的湿润,所以我在圆形的罐子里使用Sunsweet优质梅子。如果你找不到这些李子,试着把开水倒在普通的李子上,盖上盖子,站15分钟,然后沥干并切碎。没有潮湿粘粘的李子,these cookies will be dry.

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你为什么要做这个饼干?It's all about the fiber in this healthy breakfast cookie,which contains lots and lots of soluble and insoluble fiber.好处包括低胆固醇,预防结肠癌,heart disease & stroke,reduced risk of diverticulitis,痔疮和糖尿病作为纤维减缓糖的吸收,more stabilized blood sugar,便秘少,更容易控制体重,因为纤维让你感觉饱足的时间更长……但是如果你增加纤维,喝大量的水也很重要,以使其充分吸收。But enough about fiber.Make this cookie.试试看。太好了,你会做我做的事,也会把它当甜点吃!-珍妮琼斯 Click herefor the recipe.

更新2月2日第二十七:

In case anyone finds their cookies to be dry,请务必使用潮湿的梅子,而不是更常见的典型梅子。如果你找不到这些梅子,试着把开水倒在普通的李子上,盖上盖子,站15分钟,然后沥干并切碎。

IMG01515

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Feb 14,2014

从肋骨上掉下来

我希望每个人都能看到用从骨头上掉下来的嫩肉制作婴儿背部肋骨是多么容易。制作我们都喜欢的烤肉排骨并不神秘,the ones where you have to catch the meat as it falls away from the bone.这很容易。But if you're impatient,you will have to change your ways to make tender ribs because you really need to slow cook them first.But there's nothing to do during all that time while you wait for the ribs to tenderize.

哦,等等……有事情要做。Call the neighbors over for a barbeque!冬天中期?屋顶上有雪吗?没问题。你可以在烤箱里完成所有的工作。事实上,如果你把所有的东西都放在烤箱里,那么清理工作就很少了,that has become my favorite way to make ribs.By using a disposable foil pan,在锡纸或蜡纸上工作,唯一要洗的就是你那粘糊糊的手指沾上我的酱汁(是的,这里也有一个食谱,你的大部分脸,还有你不该穿的那件白衬衫。

So don't wait for summer to enjoy my fall-off-the-bone ribs.Click herefor the recipe.-珍妮琼斯

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2月10日,2014

Gluten-free pancakes

IanzGurrl asks… Just found out the hubby is gluten-intolerant.Could I make your blueberry buttermilk  pancakes (and would they still be yummy) with rice flour??

我的反应…简短的回答是“是”。我以前从来没有用过无麸质面粉,所以我在杂货店买了一些,并用亚瑟王的无麸质面粉做了我的煎饼食谱…这一个…

img_8566I did some research and they say you have to add xanthan gum to rice flour to add body for baking but this flour made really good pancakes.It does contain some added starches so maybe that's all it needed for pancakes.I made plain buttermilk pancakes and one with blueberries and they came out great.I ate all three!!

IMG9332如果你的米粉里没有淀粉,你可能需要添加一些或只是尝试我使用的面粉或添加淀粉之一。下一步,我要试着用不含麸质的面粉烤蛋糕。交叉手指!!

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2月4日,2014

简单的火鸡辣椒

土耳其基

任何一顿饭都是我做的!如果是低脂肪,healthy,容易制作,尝起来很好吃,I have to share.Sure I use a can,一个盒子,and a carton but it's all good.罐头是红豆。They provide fiber,calcium,帮助降低胆固醇。这个盒子是用蓬米过滤过的西红柿。熟番茄有番茄红素,a great prostate protector and wrinkle preventer.这是一盒不加盐的鸡肉,这对我30分钟的辣椒很方便。我试着用我自己做的鸡肉在这个食谱,但纸箱很容易保持在手上。这真是又快又容易的辣椒,但它尝起来像煮了几个小时的辣椒。

很难弄乱这个简单的食谱,所以你可以自己做。这里还有一些其他的建议……1)你可以用绞碎的牛肉代替火鸡,但要保持瘦肉。用牛里脊肉。2)使用不同的番茄产品,如罐装碎番茄或炖番茄。3)使用像哈瓦内罗这样的辣辣椒,如果你敢。4) Spice it up with some cayenne pepper or hot sauce.

为了我的口味,this is just the right amount of spice and just the right amount of easy.Click herefor the recipe.-珍妮琼斯

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Feb 1,2014

How Long to Keep Spices

Vicki asks… How long should spices be kept?我不知道什么时候该扔掉和替换,所以我似乎有倍数。我不知道它们在我需要什么的时候是否有用。

我的反应…They say not to keep spices for too long because they lose potency over time,但我已经吃了差不多十年了!So when I use the older ones,I just use more.我可能应该换一些旧的,但很难扔掉一个几乎满的瓶子。(顺便说一句,我还有25年前的化妆瓶!) Sure,there are guidelines for spices but I go by how they smell and as long as it smells like it's supposed to,我用它。There is clearly no definitive answer to this quandary.这是我在香料岛网站上找到的一个指导方针:

图片3

但在香料猎人网站上,他们说:

图片4

以下是一些提示:

1。Lose the spice rack.将香料存放在远离阳光或热源的地方。最糟糕的地方是在炉子后面的露天。我把我的放在抽屉里。

2。最好在瓶子或调料罐上标明你打开的日期。

3.永远不要把药草或香料从瓶子里直接摇到你正在烹饪的东西上——这是蒸坏你的香料最快的方法。

4.为了测试香料的效力,在你的手掌里搓一些。If it smells good,it's good.我就是这么做的。

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