8月19日,2013

如何保持饼干脆

保持脆饼干的你所需要的是一个订书机,一个咖啡过滤器,一些小苏打,还有一个密封容器。我可以解释。小苏打吸收水分和咖啡过滤器是由多孔材料的小孔,让空气流通很容易,并允许小苏打来吸收水分。

如何保持饼干脆把1/3杯新鲜的小苏打放入咖啡滤纸中,用两个订书钉封好,使开口边缘获得尽可能多的空气。把小苏打粘在过滤器里,防止它溅到饼干上。斯台普斯是你所需要的。同时,储存前,确保新鲜烘焙的曲奇完全冷却。

如何存储脆饼干把钉的咖啡滤纸放在一个密封的容器(在任何位置,直立或放下)与你的饼干,你会发现它们就像第二天脆。以下是一些小贴士让饼干脆:

  • 酷饼干完全在储存之前。
  • 不存储软曲奇饼和脆饼干。
  • 玻璃容器是好存储脆饼干。
  • 不存储在塑料袋里但使用密闭容器中。
  • 冷藏饼干有助于保持饼干的脆度。
  • 如果你冻结饼干会冻脆如果你吃它们。
  • 时将永远不会变成脆饼干,软化存储,无论您使用什么技巧。
  • 饼干可以在300华氏度的烤箱里再炸5-10分钟。
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33评论

33评论”如何保持饼干脆””

  1. 安妮玛丽

    我做了Pizzelles饼干很多年了,但今年它们又软又厚,而不是又薄又脆。我妈妈开始加入发酵粉。可能那是问题还是别的??

  2. 莎莉

    我有剪配方非常脆,但一旦我得到软霜。我使用了典型的糖粉釉但试图使饼干或是像以前。将小苏打trck使用磨砂饼干或有更好的结霜的选择吗??
    谢谢你!

    • 巷B

      皇家结冰通常不会让饼干软如果饼干完全冷却之前结霜结霜是完全变硬之前存储。但事实上我从来没有能够保持任何饼干脆多一两天,但小苏打似乎让他们很脆的几天。

  3. 苏珊

    我想开始在当地的农贸市场卖我家自制的烤牛肉。我想从2 - 5包在一起,但还没有找到一种方法让他们risp,但不干燥。请让我知道你的想法!!
    附笔。我的烤牛肉的食谱并不是典型的非常坚硬的外皮。我是脆的,但里面很轻。所以很难在包装时保持这种质地。

    谢谢你!!

    • 罗比鲍比

      做一些小的包或袋子羊皮纸(不是蜡纸)。
      还要确保你的包裹里没有太多的额外空间。三明治袋和拉链滑块类型袋等并不很大。

  4. 泰里

    我怎样才能把我的软饼干放在那里呢??

    • 玛丽安

      为了保持饼干的柔软,把它们放在一个有一片基本白面包的密封容器里。徳赢彩票游戏面包饼干将保持柔软,将是非常困难的。徳赢彩票游戏

  5. 乔安

    昨天我做了一批饼干,圣诞节。把它们冷却一夜,今天早上它们变软了!花边饼干是一个灾难!我怎样才能把它们重新烤脆?我尝试你的建议与小苏打然后覆盖它们,把它们放在冰箱。我只是不知道如何恢复?请帮助!!

  6. 胃肠道M。

    这太神奇了;我希望我知道这个方法存在年前。好极了!!

  7. 莫林

    珍妮,救命!如果我在烤箱热他们再次让他们清晰你的方法会奏效吗?我问,因为我读你说如果他们已经软它不会。所以如果我”re-crisp”他们会工作呢?我有一个可怕的时间让他们脆。它是一个“酥脆的饼干食谱,但似乎他们冷却软化!!!🙁

    • 珍妮

      我想你得试试。一种保持饼干脆可能冻结。顺便说一句,这道菜是什么?也许有你的方式让他们打你。

  8. 梅格

    你建议使用小苏打。显然我有碳酸氢钠和泡打粉(碳酸氢钠和酒石酸氢钾)。什么是小苏打?我不知道这是否会吸收水分。

    我会的,然而,尝试冻结我的盈余芝麻饼干,这需要保持清晰。

  9. 芭芭拉·C -种植园,FL

    谢谢你的饼干存储的想法。我今天正在尝试,稍后会告诉你它是如何工作的。欣赏。

  10. 我做糖饼干,它是潮湿的。我可以运行空调烤,但我需要装修。我做了180个装饰饼干,所以。我不能recrisp或者等到最后一分钟。我怎么使用小苏打皇家糖衣装饰饼干和保持脆后我不再使用空调。我通常在12月饼干。存储并不是一个问题。这是6月和潮湿。

    • 珍妮

      我很抱歉这是我的知识的范围。你可以找到一些帮助互联网搜索。

    • 芮妮

      林,我对皇家冰镇曲奇也有同样的问题。你能找到如何保持这种曲奇脆吗??

  11. 茉莉花

    你好,需要一些建议!今天晚些时候会烤一些脆巧克力饼干,想知道一些客人是否可以在新年前呆6天?在这么长的时间内存储它们的最佳方法是什么?在密闭容器中在室温下与小苏打吗?还是冻结再平衡?或者把一半的面团放在冰箱里(我也需要27号的饼干),只在新年前一天烤?面团甚至会持续很长时间放在冰箱里吗?(我来自一个气候相对潮湿的地方)

    • 珍妮

      用我的脆饼干,我经常烤和冷却,然后冻结。它们会更新鲜,而不是冷藏起来,你通常可以直接从冰箱里吃。(我从不在室温下储存饼干)

  12. 艾莉

    我通常把饼干放在一个密封的特百惠容器里,然后把几片新鲜的面包放进去……但是它们很软,徳赢彩票游戏但是我要它们像我妈妈以前做的巧克力曲奇一样脆……那就脆了。我要尝尝小苏打。

  13. 朱迪

    我只是让一批非常脆饼干叫“脆巧克力咖啡带饼干”我要在十二月举行一个聚会……我现在让他们,和冻结,并将解冻的前一天

    我的问题是:我如何解冻它们,让它们保持清脆?他们是在密封的容器内衬铝箔蜡纸层之间,然后整个容器是用“重型箔”.....

    我在瓷器橱柜的盘子里放了几块饼干给我丈夫做样品(因为它们是新发现的菜谱)。他们不再清晰。很软。一点也不令人失望!!!

    我不知道你回答我通过我的电子邮件,或者在这里,所以我会检查两个地方。
    谢谢你珍妮!!

    • 珍妮

      根据你的描述,我更担心饼干是新鲜的,不脆。这是一个长时间冻结饼干,特别是如果他们周围的空气。我不是专家,像你这样的家庭烹饪,但是当我冻结饼干(或任何)我总是用密封的保鲜袋删除了所有的空气。然后我把它们放在第二个保鲜袋但我担心有空气在你的容器,即使是用锡纸包着,等。我做了一些研究,饼干时,往往失去清新冻结他们说最好在室温下解冻他们但包装。如果你把它们解冻后仍然裹着,他们将保留水分。我预计他们失去酥脆,但您可以很容易地re-crisp在低烤箱(300°F) 8到10分钟。一旦他们是脆的,它们不应该用塑料包装。希望这对你有帮助,祝你好运!!

      • 朱迪

        珍妮-非常感谢!我通常在八月开始我的圣诞饼干烘焙,并冻结他们——我已经做过很多年,没有一个解冻后尝起来不新鲜的。但这些脆饼干是一个新的食谱,所以我非常感谢你的建议。因为他们已经在冰箱里在铝箔容器和包装,这样我会离开他们,然后我会解冻他们前几天聚会,如果他们需要re-crisping,我会按你的建议去做。我要按你的建议冷冻其他饼干。

        • 珍妮

          祝你好运!!

  14. 乔安

    只有两主食,小苏打不会泄漏,泄漏到饼干??

    • 珍妮

      我不会流失,但如果你担心,只要确保它直立。你仍然可以南瓜与顶部的开口。

  15. 安吉拉

    我不明白,你把饼干在哪里?在咖啡过滤器里放小苏打还是放在密封的容器里?我该怎么办如果我没有咖啡过滤器??

    • 珍妮

      你把饼干放在一个密封的容器里,然后把咖啡过滤器(里面放着小苏打)放在饼干旁边。如果你没有一个咖啡过滤器,你可以用一个装满小苏打的茶球,把它和饼干一起放在容器里。这个想法是,小苏打需要暴露在空气中,使用咖啡过滤器可以避免容器中出现大的混乱。我从来没有试过,但也许你可以把小苏打在容器的底部,把纸巾放在小苏打上面,然后把纸巾上的饼干。为了不让小苏打落到饼干上,不惜一切代价。我希望有帮助。

      • 乔安

        我试着用纸巾,然后你的想法奠定了花边饼干最重要的是,分层。不知道什么时候检查一下,希望他们会为圣诞节脆!!!谢谢你的建议!!
        乔安

  16. 杰克

    一个伟大的和有用的提示!我总是知道你可以与面包,饼干软徳赢彩票游戏但是我真的不知道有一种方法,使饼干脆!!
    谢谢你,我将试一试!!

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