2016年9月17日

如何衡量(通气)面粉

面粉必须测量,因为它常常落户袋或容器进行测量使其重,结构紧凑,导致过多的面粉之前充气。曝气基本上意味着起毛了起来,是不一样的筛选。面粉不应该在测量之前,除非配方指出这样做过筛。否则,筛选会导致太少面粉被测量。

如果你动用面粉不通风,你会得到太多的面粉和面团你会太干。曝气面粉,你只需用测量之前勺子搅动它周围。为了测量,一定要使用平顶干量杯。你可以看到我是如何在一分钟大关我的快速和容易巧克力蛋糕视频曝气面粉:点击这里看见了。

充气后,有测量面粉两种方式:1)炒到&级别 - 轻轻地用勺舀面粉了,它洒到你的量杯,直到它的边缘上面堆砌。不要点击杯或面粉的容器。最后,多余的面粉用刀背水平。2)浸及等级 - 轻轻沾你的量杯入面粉,直到它的边缘和水平多余的面粉用刀背上述丘状。在我的厨房,一杯面粉重达4 1/2盎司(130克)中。

如何能通气面粉

52个评论对“如何测量(通气)面粉”

  1. 莫林

    让你的无揉面包,我没有荷兰烤箱。徳赢彩票游戏我可以用一大锅有盖的?

    • 珍妮能煮

      请参见常见问题解答。

  2. 巴贝特海勒

    尴尬......我的蒸煮,褐变和松脆又漂亮,可是在熟里面一旦有人砍......难怪我哪里错了,可能是我倒的水,洒一些;你怎么看?

    喜欢看你的视频!徳赢vwin足球

    • 珍妮能煮

      我不知道你做它的食谱,但在常见问题的解决方案,请看看。

  3. 路易丝

    可在没有揉面包,糙米花制成?徳赢彩票游戏

    • 珍妮能煮

      不,这个配方需要面筋。

      • 帕蒂

        我可以使用亚瑟王不含面筋筋面粉?

  4. 安吉

    那么难怪我的面包是失败的。徳赢彩票游戏我没有充气的面粉。我知道我的面团并不像你的。这是太干。我是如此退出试试这几招,所以今天我会再试试看。

  5. Patmart1986

    如果您使用的预测面粉做的,你仍然是充气的荷兰烤箱制作面包徳赢彩票游戏

  6. tinatalker

    好笑测量面粉,你充气的方法是什么,我教家政课上做高中。是不再教?我在约会自己?

    • 恩典

      我在高中二年级的,实际上确实学到了这种方法(充气面粉)。虽然我在烹饪教室以前学过它,当我年轻的时候,这是很好的,她教它,因为它可以使或打破,有时你的食谱作为一个结果。

  7. 尼尔

    1/4茶匙酵母做得不够全麦当?

  8. 黛比

    不是一个问题,只想说谢谢你的视频上没有揉面包..不是贝克自己,所以这是美妙的。徳赢彩票游戏再次感谢JENNY

  9. 萨拉乙

    我没有读到曝气与筛选后,直到我的面包在烤箱的说明!即使我筛选,我的面包出来很大。下一次,我会代替通气。

  10. 艾琳

    好了,我傻认为曝气和筛分是一回事。射击。要去尝试另一批今晚。

    • 贝丝

      真的有关系吗?所有的食徳赢真人娱乐谱应该是按重量计的面粉。

      • 洛瑞

        用厨房秤测量是最好的方式,但很多人都没有一个。绝对烘烤一个巨大的投资!我用我每星期多次。

  11. 卡伦

    你说烹饪,而...你打开面团再经过去除羊皮纸?你怎么回事删除

  12. 小号亨德里克斯

    珍妮,想感谢你这个美好的无揉面包配方!徳赢彩票游戏我的家人都吃过面包的3个游荡在过去的10天,今天请求另一个面包!徳赢彩票游戏它是一种美妙的食谱,我让3小时面团上升和口感细腻!我会尽量在晚上今晚崛起方法用冷水,看到原来相比如何到3小时的加速方法。我是新来你的网站,但我肯定会继续用你的食谱进行试验。徳赢真人娱乐制作自制的面包已经派上用场,与被徳赢彩票游戏绕来绕去的冠状病毒。我的家人和我谢谢你,好保佑!S.亨德里克斯

  13. Jharie

    如果你没有羊皮纸?
    合十礼”

    • 诺玛Ç图希

      我的侄子是羊皮纸和使用的铝箔的进行。说它
      运作良好,箔可重复使用!

  14. 斯坦

    19年9月17日
    通过使用烤箱更均匀烤甜点,这是可能的,如果是我应该用什么温度,因为烘箱温度比高于甜点烘箱温度不同?

    • 珍妮能煮

      所以我很抱歉,我不能劝我从来没有使用对流烤箱我。请网上信息看。

      • 与Susy

        嗨,您好!我做了没有揉面包今晚,我的对流在相同温徳赢彩票游戏度烤箱和完全相同的烹调时间的流逝!果然厉害!

    • 我用在450F烤箱对流,并按照烘烤时间的配方。没有任何问题。

    • 赵薇

      请告诉我你是在谈论一个
      “对流”烤箱,因为我从来没有听说过的“糖果烤箱” .........。

      • 珍妮能煮

        也许一个错字,或一个诚实的错误。

  15. 爱面包徳赢彩票游戏

    我可以使用铸铁荷兰烤箱,还是会变得太热?

    • 迈克·法拉利

      是的先生。这正是我做的,它的真棒。我希望我能和你分享照片。烤箱预热和荷兰在同一时间,包括盖烤箱。我使用非漆包线维多利亚4夸脱。荷兰烤箱。完善!

      • 珍妮能煮

        您可以使用“您的照片”的链接在这里分享照片。

      • jayess99

        迈克告诉我:是你的面包中间湿?徳赢彩票游戏不喜欢潮湿,但更喜欢它不太干呢。我不断收到这个问题,它使我疯了。我发表的评论,但没有人回应。如果您有任何建议,让我知道。PLZ。

        • srfdude

          Jayess99,有关于湿面团一对夫妇的概率。首先是从亚马逊获得的烤箱温度计,约$ 10左右,检查您的炉温。其次你的尺寸可能会比珍妮的不同,特别是如果你的量(杯)衡量,而不是重量。我得我权衡一切的地步,它已经解决了很多问题。另外,我发现了一些面粉与水的反应不同,您可能需要稍微调整你的水。几克(10-20)将有所作为。也不要害怕把它留在烤箱长一点,它应该是你揭开盖子之前几乎够黑。

  16. 不能等待尝试面包配方..徳赢彩票游戏

  17. 芭芭拉

    你有一个配方,为黄色的南瓜?

  18. 杰瑞

    没有荷兰烤箱得心应手,我可以用烤箱证明砂锅烤无揉面包,如果我能应该是什么菜的能力?徳赢彩票游戏

    • 勒内

      我用了一个中型重型汤锅的盖子。工作得很好。

    • 劳拉

      我使用从我的慢炖锅瓦罐和盖子

  19. 杰瑞

    没有荷兰烤箱方便的是,可以使用烤箱证明砂锅,使无揉面包吗?徳赢彩票游戏如果是的话又该盘的容量有多大?

    • 珍妮能煮

      这一点很重要的菜(和盖子)是烤箱安全高达450°F。

  20. Darina达文波特

    珍妮,
    几天我没有观看影片,并且意识到我记得你
    形成电视...
    上周六BINGO!在80我漂亮的女孩回来很高兴她赢得了!!!
    我觉得你的确在蓝色穿的东西?
    我有问答烘烤后,我可以冻结任何面包,做他们停留后香脆徳赢彩票游戏
    从冰箱中取?我应该如何储存面包的新鲜度?徳赢彩票游戏
    是漂亮的面包香徳赢彩票游戏脆第二天?
    感谢ü这么多的节目珍妮·琼斯你漂亮的女士。
    d

  21. 码头

    珍妮,我有2个问题:为什么你从来没有用酸面团尝试?我爱你recepies的方式和你解释如何疯子。希望你能简单地用起动机是烘烤。第二个问题。你如何管理看上去这么阳和漂亮。我不能拿的,你我的眼睛。爱你珍妮,感谢你在做什么,我们不要太有才了怪人。

  22. Petronila酒店

    我颤音面包食谱。徳赢彩票游戏
    谢谢soooooo了。
    所有美好的祝愿。
    我将肯定设法让肉块,明天!

  23. 罗伯特·奥滕

    我刚刚找到您的网站和喜欢它。看了没有揉面包视频。徳赢彩票游戏我已经开始在荷兰烤箱烘烤面包,大约有12徳赢彩票游戏饼经验。我给了一个面包和圣诞礼物自制的果酱徳赢彩票游戏出一罐。我退休了,想在烤面包学习。徳赢彩票游戏妻子批准并乐于分享她的厨房。所以,无论如何,我只是想检查并期待在您的网站。温暖的问候,鲍勃·

  24. JFL1950

    只是想知道为什么你不能只是量出4 1/4盎司面粉?

    • 吉姆帕森斯

      如果它称它工作正常。克是最好的方法。用去皮控件的规模是很大的。买最好的规模,你的钱包将允许。1杯= 120克。当它称它总是一样的。该面包是徳赢彩票游戏美妙的,现在我已经3个面包和所有横空出世大,味道甚至更好。肉块也很大。喜欢看你的视频。徳赢vwin足球

  25. 有风

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    • 有风

      SLI纳克=“一路走来”!

  26. 戴夫

    是否有可能用我喂食的酸味酵头为你的面包食谱。徳赢真人娱乐徳赢彩票游戏
    我已经积累了约5杯或更多该起动胰岛了从进料到拓荒者每周一次。

    • 珍妮

      对不起,我有酸味酵头没有经验。

    • 积华

      是的,有可能。我不能告诉你的比率。但是我用约1杯SD启动,并相应地减少液体和面粉的量。我不知道如何潮湿或干燥的起动器,这就是为什么我不能告诉你确切的比率。面团比较湿且粘,不保持其形状,以及标准的面团一样。徳赢彩票游戏水与面粉的比例更大。检查出“5分钟,每天工匠面包烘焙书”,以了解更多信息。徳赢彩票游戏但面包非徳赢彩票游戏常宽容的,你的拓荒者是值得尝试。对我来说,一半的乐趣是旅程。我可以在这条路上犯了一些错误,但我肯定有一个很好的时间计算出来。 And when it finally reaches perfection (in my mind anyway) you know the bliss! Happy baking

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