9月10日,二千零一十四

20分钟披萨面团

这是我做传统披萨面团的唯一方法。谁想等披萨面团涨起来?不是我!我只能等烤箱加热,这已经足够了,但这就是为什么这是完美的比萨面团。你把它放在一起,让它休息10分钟……或更长时间。那是最好的部分。休息10分钟后,如果你的烤箱和配料准备好了,你可以马上做你的披萨。但如果你需要时间,它可以休息,只要你需要预热烤箱和准备好你的配料。

这就是我自制披萨的制作方法。第一,我预热烤箱是因为这需要时间。如果我在披萨石上烤,我的烤箱要45分钟才能变热。如果我在有洞的锅上烤,即使这样也需要35分钟。当烤箱加热时,我做面团,当它静止时,我准备了我的配料……那是多么有趣啊!!

根据我那天做的组合,我可能在切辣椒,洋葱,蘑菇,橄榄,或新鲜罗勒。如果是意大利辣香肠,那我就把我的低脂土耳其辣香肠脱脂(看看我的意大利辣香肠比萨怎么做)徳赢vwin足球 )最后,我总是把自己的一部分切碎,而你也应该。包装出售的预碎奶酪永远不会像新碎奶酪那样融化,因为它们会添加一些东西。我还发现脆比萨的敌人是水分,所以我总是在添加配料前尝试除去一些水分,尤其是湿度最大的蘑菇。

为了减少薄饼皮的水分,将切片蘑菇放在两个盘子之间的双层纸巾之间。微波炉加热一分钟,然后吸干。在把蔬菜放在比萨饼上之前,我也会把它们弄脏,因为我拒绝用叉子吃比萨饼。我想用手拿起一片吃。不下垂,没有油脂…也没有剩菜!!点击这里为了食谱。- Jenny Jones

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