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最好的铁盘比萨配方

Easy Pan Pizza

Easy Pan Pizza

This is the best pan pizza you will ever have!使用铸铁煎锅就脆皮和金黄即可。I always remove some of the moisture from mushrooms & veggie toppings and"脱脂”the pepperoni for a never-soggy,脆壳。- - - - - -珍妮·琼斯

准备时间:15分钟

烹饪时间:15分钟

总时间:4 hours,30分钟

Makes:Makes one 10-inch pizza

Easy Pan Pizza

成份:

  • 1又1/2杯(7盎司)面包粉(通用面粉)徳赢彩票游戏
  • 1/4茶匙酵母——即时或活跃的干燥
  • 3/4 teaspoon salt
  • 3/4 cup water (cold or hot - see below)

  • 1大勺橄榄油,用于给平底锅上油
  • 1/3杯比萨酱
  • 4盎司脱脂马苏里拉奶酪,hand shredded
  • 配料的选择(我用低脂土耳其意大利辣香肠,peppers,洋葱,和蘑菇)

Instructions:

  1. 原始的方式(Overnight using cold water) Combine flour,yeast,和盐放在一个中等大小的碗里。Add cold water and combine well.Cover tightly with plastic wrap and let stand on counter top 12 to 18 hours.
  2. 更快的方式(用热水)混合面粉,yeast,和盐放在一个中等大小的碗里。添加热水(120-130°F)并充分混合。用塑料袋盖紧,然后站在台面上3小时。
  3. After the resting time of either the overnight 12-18 hrs or faster 3 hrs,面团将两倍大小,puffy & soft,并点缀着气泡。在面团上洒上一点面粉,稍微翻炒,直到它形成一个球。
  4. 油脂9或10英寸铸铁煎锅。
  5. 将面团放在锅,传播与油的手指靠近边缘。Cover with a pot lid or plate and let rest at least an hour,最好是两个。它将继续蔓延。
  6. Preheat oven to highest temperature - 500/550° F.
  7. 加酱油,奶酪,和配料。
  8. 库克在中高温季节燃烧器为3分钟。
  9. Place in oven and bake about 15 minutes (start checking at 12).

注意:- - - - - -点击这里更多关于用热水使这个简单的比萨饼更快。

注意:减少水分添加切片蘑菇时,peppers,或洋葱,将它们之间的双重纸巾2板之间。Microwave 1 minute and press out excess moisture with paper towels.相同的过程(30秒。从意大利辣香肠在微波)删除多余脂肪。

Easy Pan Pizza

184条评论”容易盘披萨”“

  1. Ryan

    我通过添加1tbs白糖和通宵使用热水来修改这个。I added a few tablespoons of flour in the morning,then gently folded it.我把面团分成两,放在spray-oiled饼罐头。当我下班回来的时候,they were BEAUTIFUL and risen PERFECTLY!!

    我预先准备的地壳几分钟所以没有缩小当我添加了酱和配料。I left a little bit of a crust on the edges so I could make it into garlic 徳赢彩票游戏bread.

    Let me tell you… The crust is slightly sour,slightly sweet,脆在底部,SUPER fluffy,所以温柔!几乎没有努力,我绝对爱!😍

  2. wanda

    我跟着食谱,当我做快速的方法你说双打在大小和我没有使用它快速崛起酵母,所以我不知道我做错了。披萨很好我只是感觉没有增加它应该的方式。你能给我有关这个谢谢吗

    • Paul K.

      Hello Wanda:

      我建议你使用SAF即时(红色包装)酵母。This is the yeast that King Arthur uses and recommends.I found this to work way better than any other – especially with this pizza crust recipe.我们商店1磅。yeast in a rubbermaid container in the freezer and it lasts well over a year.

      See my (modified recipe) note below for having the pizza crust ready when you get home from work!!

      Blessings to you!!

  3. Rosscoe

    最好的铁盘比萨地壳ev内心。

  4. 1月

    这是有史以来最好的披萨,珍妮!非常感谢。我永远不会再次冷冻或pizzaria曾经。

    I altered a bit for the equipment I have,所以分享,让别人知道你仍然可以使这个很棒的食谱即使你需要回避一下设备。As an example,我没有烤箱,using toaster oven (Breville smart oven air),8“铸铁煎锅和没有炉子(单感应炉)。

    完整的配方几乎适合8”锅一旦自高自大,但还很好吃。我用了三个小时的快速方法。下一次,I halved the dough after 3-hour rise & refrigerated 1/2 for 5 days.这是完美的面团8“锅。我曾经设置感应炉上的4 3分钟,然后在480度下烘烤(我的烤面包机烤箱的最高温度)。bottom rack position,skillet centered on rack for 12 minutes,一旦中途把锅。完美!!

    5天之后,我把冷冻面团放在柜台上1小时以达到室温,然后在8“醉的锅,覆盖,for another 1 hour.面团摸起来还是觉得冷,但我只是继续。在感应加热锅设定为3分钟,4烤。Perfection again!!

    Jenny,you are right,面团冷藏后味道更好。我迫不及待地想尝试冷冻面团后3小时上升为进一步方便!!

    珍妮的食谱是绝对最好的披萨和它完美地在一个烤箱,on an induction burner & smaller skillet,同时制冷漂亮。Where has this recipe been all my life 😂

    • 珍妮会做饭

      It was very kind of you to share all of this with us.Thank you.

    • 卡罗

      珍妮
      披萨结果和你的一样,它是惊人的,地壳是好得令人难以置信。
      我使用了快速的时间,and left it until time to eat.
      It was a #10,we loved it .
      谢谢……喜欢你的食谱,徳赢真人娱乐have lots to try.

  5. Charlee

    昨晚我做了这个披萨。It looked like too much to eat,but my husband and I couldn't get enough of it.I left it on the counter all day till dinnertime and the crust was fantastic.I will never buy store bought pizza again.我从来不用吃披萨的地壳。现在我可以。太好了。Thank you Jenny.

  6. Paul K.

    Hello Everyone:

    我修改这个食谱,我想很多人会真的想知道这个!请阅读!Before that… if you have not tried this recipe – you are missing out… Jenny's recipe is amazing – try it!!

    所以…我想要一种面团准备好马上做饭当我们下班回家,so I modified the"原来的“(long) version of the recipe.我只是缩短了第一个面团休息,增加第二个休息时间。It worked perfectly!!

    我临时让面团房间。水在9点。I spread it into the oiled skillet at 6-am.When we get home at 5-pm the pizza is ready for sauce and garnish (as soon as the oven preheats).无需等待1 - 2小时(两个更好)之前准备的披萨。This works perfect!!

    仅供参考…沃尔玛销售(露营部分)提出12“铸铁平底锅和两个循环处理20美元。我给我们家买了4个,就为了这个食谱!!

    我希望这些建议的帮助。

    谢谢你珍妮一个了不起的配方。这是我们现在做披萨的唯一途径!!

    • 珍妮会做饭

      它是如此的与你分享这个方法(和潘信息)。谢谢你!!

    • 1月

      Thank you so much for sharing your tips.Very helpful preparing on weekday/work days.

  7. 伊莎贝尔

    I have made this pizza several times and each time it has turned out great.
    My husband loves the crust.我只做一个蔬菜披萨是一个偏好风格。我用了一个9英寸的和12”“铸铁平底锅。Both turned out very well.Thanks for your 徳赢真人娱乐recipes.我爱他们。I will never buy pizza again.

  8. 老鲍伯

    我有22”韦伯水壶烧烤,我转换为一个比萨饼烤箱。它工作的标准披萨面团做在石头上。用木头间接加热,the chamber reaches over 700 degrees.I decided to try it with your Pan Pizza recipe using the cast iron skillets,这是我最喜欢的披萨给我常规烤箱。

    为我准备了一组四个批次的面团。I prepared 4 cast iron skillets with oil and the dough.At cooking time,I prepared one pan at a time per the recipe.3分钟后炉前变暖,我在韦伯,放在每一个披萨一个接一个地结果很好。The only change from your recipe was adding several more minutes to the baking time and I had to rotate the pan as it baked.Thanks for your great 徳赢真人娱乐recipes.
    (*见照片click here.

    • 珍妮

      感谢您分享这一切,especially your photos.

  9. 洛林

    我跟着这些指令,但用了你20分钟披萨面团,味道很好。My nieces said it was the best pizza they ever had.

    我很兴奋有偶然发现你的网站!!我不再害怕使面团和烘焙自制的面包和字面上的所有,因为你的视频。徳赢彩票游戏徳赢vwin足球

    哦,and I love your sense of humor 😉

    由于珍妮。

  10. 虽然我用的是12英寸长的平底锅(Lodge 10sk),但我还是一字不差地按照食谱做的。花了一点努力拉伸面团和修补的小洞,but with that it grew to fill the pan.12 minutes at 550 and it was excellent,通过中心虽然不是很脆。

    Would definitely make this again.I made it only referencing the YouTube video and came here after.我看到有一个更快的方法。

    Thank You!!

  11. 妈妈米娅

    我们有一个户外50“罗马风格披萨炉后批量生产披萨披萨。但是当我想要披萨在众议院蔬菜使用sog地壳,现在我使用土耳其意大利辣香肠,煮一些水分从我的辣椒,蘑菇,葡萄西红柿和洋蓟心虽然烤箱预热10分钟,谢谢你的提示!!

  12. CToth

    EXCELLENT!!!Absolutely delish.
    我用半白全麦面粉来补充营养,这是完美的。谢谢你!
    Loved your video!!

  13. Hal

    刚用过你的俄克拉荷马家庭食谱,他们很喜欢。It was great and they now are going to make it in OK as they don't have any good pizza joints there.谢谢你珍妮

  14. Janice

    Jenny,我盘披萨今天晚餐后你的指示t !它很完美,看起来很漂亮。我使用你的建议已经放进微波炉里意大利辣香肠和蔬菜在相当一段时间分解4盎司的奶酪和2/3杯酱油在常规的披萨,有价值的信息…完美的奶酪和调味汁。我今天发现了一些伟大的工作,认为我会与你分享。I went to the deli counter today and ordered 4 ounces thinly sliced mozzarella cheese and four thinly sliced pepperoni slices.当我做披萨,I stacked the cheese slices and cut them into three strips,每条切成四块。The pepperoni I stacked and cut in half and then half again.他们都很容易分离,把它放在披萨上就像一种魅力,太多容易分解的奶酪和意大利辣香肠是比你得到的薄store.Anyway包裹,想和大家分享一下,平底披萨很好吃!谢谢你的食谱和伟大的技巧

    • 珍妮

      Thank you for sharing this – it's definitely worth trying.

  15. Maria L.

    我今天做这个是为了晚餐。It was awesome.My plan was to take a photo to send to you– but when I took it out of the oven it looked so beautiful and smelled so delicious that I immediately cut it (the sound of the crunch was loud) and gave my husband a slice and to me too.我们不能吃它足够快,忘了拍照。Jenny,谢谢你那么容易。I will make this over and over again.

  16. Ipek

    这成了我们的家庭食谱。I don't order pizza anymore,这是我吃过最美味的披萨。面团很容易使铸铁和烤使它美味。
    谢谢你!

  17. Ipek

    This is our family recipe.I don't order pizza anymore,这是我吃过最美味的披萨。面团很容易使铸铁和烤使它美味。
    谢谢你!

  18. 凯伦

    自从我第一次看到这段视频一年左右以来,我已经做了很多次了,每次都非常完美。i even bought a 2nd cast iron skillet so i could make two at a time

  19. 安德烈取缔

    我只是想让你知道,我这几次。这是最简单的披萨(锅或其他),我做了。
    没有混乱,comes out great every time.

  20. Mike

    我们最喜欢的馅饼店不久前就关门了,I've spent endless hours trying too make a good pizza.让我告诉你什么,你完全把外壳钉牢了!“如此简单和容易。我改变了酵母,went to the store and saw pizza yeast.我,到底,我不需要等待几个小时。Followed recipe to a tee,guess what,结果真是太棒了。Baked at 4000ft elevation at 525 degrees for 12 minutes,谢谢詹妮,需要任何提示吸烟就联系我。

  21. Matt

    伟大的工作,谢谢你的帖子。

  22. Evelyn Mckeown

    The pizza is delicious,crunchy and everything I expected it to be.一切都走了之后我把它!我肯定会做一遍。谢谢分享!!

  23. Gordy

    喜欢这个食谱!!

  24. 罗宾

    我做这一个12“锅和出来完美!The initial dough used 180g 徳赢彩票游戏bread flour and an extra 20g was added 14 hours later,之前把它在锅里。I'd say 12 minutes at 550 is spot-on.它非常类似于必胜客。

  25. 特蕾莎修女

    首先,谢谢你简单的食谱!This was my first time making pizza from scratch.我喜欢它发出的嘎吱声。Only thing I had an issue was that the crust tasted quite salty to me.我做错了什么吗?Is it okay to reduce the amount of salt put into the dough?谢谢!!

    • 珍妮

      对,你可以减少盐。

    • AJ

      你用什么盐?3/4茶匙的食盐不等于3/4茶匙粗盐(按重量计算)。我以前用粗盐在食谱出来太咸,犹太食盐的重量几乎是两次,徳赢真人娱乐根据品牌。

      本文将进入更多的细节:http://dinersjournal.blogs.nytimes.com/2010/04/28/warning-measure-your-salt

      • 特蕾莎修女

        我用食盐。但我也认为它是咸的,因为它没有达到那么高,但是在锅里。地壳就像只有1/2英寸高,not sure what happened there

        • 珍妮

          再试一次,按配方完全没有任何变化。This recipe works for just about everyone.

          • Kris

            珍妮,我住在7点00 ft and I'm having a terrible time getting a good"披萨面团”when I follow typical 徳赢真人娱乐recipes — I've"thrown out"六次尝试,现在。我要试试你的“快速”食谱~我应该做任何更改的高度吗??

            • 珍妮

              我很抱歉,我没有经验和高海拔烘烤。

    • 胡陈杰

      是的,it is salty…..当我把2/4茶匙我已经那样的感觉。i think 1/4 teaspoon is enough for this small dough.besides that,这是一个很好的食谱,非常容易理解。

  26. AJ

    有人试着用面团做油条呢?徳赢彩票游戏你用了什么奶酪(类型和数量)?大蒜或没有??

  27. 思嘉

    在我看来,1又1/2 C面粉使太多的面团9或10”锅食谱要求。你可以使用更大的煎锅……或者,把面团配方比例较小。

  28. 老鲍伯

    Second time around;Just cooked two of your pan pizzas at the same time in the same oven.我用11 1 / 2”and 9 1/2″ skillets.Made two batches of your hot water version and used about 1/4 less of the batter for the smaller skillet.烤箱550′,在医学院做了3分钟的俯卧撑。high,然后放进烤箱。The 11 1/2″ skillet pizza was perfect.The small skillet was a problem.披萨卡上的锅里,显然是着烧焦的配料和奶酪。Once I rescued the main part with a steel spatula,we ate that too and it was great.现在,我们的结论。

    My wife thinks I did the top burners too long.(去了啤酒!虽然时间是一样的,我猜小一点的煎锅可能需要更少的时间。如果是有意义的,我猜烤箱也会减少小煎锅的时间。So,this weekend I'll be doing the exact thing again and will adjust the timing and I'll pay closer attention!!!

    我的目标是同时做几个比萨饼(我有很多煎锅)。我将继续努力,让你知道事情的解决。Later I will be trying your pan pizza in my pizza oven in my outdoor kitchen.It will crank up to 800+ degrees but is a different environment.我还是要用平底锅。

    I will let you know the outcome.谢谢你所做的一切。I am having a good time.

    • Kimberley

      你算出一次关于烹饪多个馅饼吗?If we have company over,我想不止一个。

  29. 辛迪颤抖

    这是奇妙的。我使用了快速的版本和地壳…棒了。如此简单,关于微波炉蔬菜之前的提示是当场!Thank you for writing this recipe!!!!

  30. 老鲍伯

    Thanks for your answers to my earlier comment/questions about your fabulous pan pizza.I am about to launch my own experimental ways of cooking your pan pizza.到目前为止,I have done the 12 hour,冷水法和3小时热水法。Both perfect.No,better than perfect.

    I have a large outdoor kitchen with a variety of ways to cook.I will do your recipe exactly as written (both cold and hot water),但在不同的烹饪环境/设备。Each time I do one or two,我将报告结果的照片我使用和任何评论。我希望我能为你的提议作出贡献。It may be helpful and will certainly fulfilling to me.

    Until later,我真诚的感谢你如此优雅。

    老鲍伯

  31. 甜美

    Hi Jenny…can i used oven toaster for this pizza recipe ….thanks

    • 珍妮

      I don't think a toaster oven can get hot enough or have enough room for heat to circulate.但你可以一直尝试。

  32. Shweta

    嘿,珍妮

    I found your 徳赢vwin足球videos while searching for 徳赢真人娱乐recipes for hom徳赢彩票游戏emade bread and then I couldn't stop.我是个院士,一年前才开始做饭。你的食谱都徳赢真人娱乐在同一时间听起来容易,令人垂涎。

    Thank you so much for giving me hope that I too can cook such tasty foods.

    Love

  33. Dave S.

    试过这道菜,爱它!!!!如果我想让两个论文的同时,do you adjust cooking times??

    • 珍妮

      我从来没有做过两个,但只要你的炉子大到可以让热量循环,我不认为你将不得不调整时间....但是你可以告诉他们通过检查。

  34. 温迪

    珍妮
    我已经做了这个美妙的两次披萨,我的丈夫,我爱它。I do use the rapid rise yeast let it sit covered in a bowl for 3 hrs.当然,使用温水。It really does work to cut the vegetables up first and get the moisture out.所以只是想说谢谢你的分享。

  35. Ahmed kh

    亲爱的珍妮
    谢谢你的所有好食谱我来自伊拉克基尔库克/徳赢真人娱乐
    And I'm one of your fans

  36. 琳达

    我第一次尝试做披萨我丈夫出城,结果完美,我自己几乎都吃了下去。我为我的丈夫又试了一次,之后对它赞不绝口,这是一次失败。The crust was really fat – not crisp (almost like 徳赢彩票游戏bread).我要再试一次。As well,我要尝尝有洞的平底披萨。知道发生了什么吗?BTW – after stumbling upon your 徳赢真人娱乐recipes online,decided to read your book while in Mexico recently.Fun read.接下来是什么?琳达在多伦多

    • 珍妮

      如果披萨第一次为你工作,我不知道该给你什么建议。也许你的烤箱是不够热第二次……

  37. 桑迪

    这太棒了,试着吃健康的食物,你的食谱很好做。徳赢真人娱乐

  38. 基姆

    嗨,珍妮,,

    I'm making your pizza crust for dinner tomorrow.我的问题是关于酵母…我是一个新手,当谈到酵母面包。徳赢彩票游戏我只有迅速崛起酵母。会工作吗?Will it take less time to rise?Thanks for your help!!

    • 珍妮

      快速增长是一样的。它可以在不改变配方的情况下工作。

  39. Susanmcq

    我讨厌我的烤箱加热一小时让一个小披萨。Do you think I can use my outdoors gas grill?如果是这样,this would be great for the summer so I don't have a hot kitchen.

    • 珍妮

      我不得不把这比萨饼烤箱里,所以我不能说。也许你可以看看网上有没有人做这样的披萨烤。

      • veronica

        hej珍妮,我真的很喜欢你的食谱和烹饪常识,徳赢真人娱乐营养等。披萨可以烧烤,这在阿根廷很受欢迎,然而面团在这种情况下比常规硬披萨面团(使用更少的水)。但这是一个炭烤架,which imparts a smokey flavor,我对煤气格栅不太确定。Saludos,V

        • 保罗

          for the grill i trust bbq pit boys on youtube…they are grill masters …but this pizza is good for it also…just cook opposite side of the coals …bring it to at least 500 degrees and add a chunk of wood …pre cook the meats and bacon just a bid …i sometimes precook the dough for a good 5 minutes before i add ingredients so it wont absorb the water from vegies and the fat from the meat

  40. Paul Jr

    我不太确定我做错了什么。(I am a novice at making dough,so forgive me.) When I mix the cold water with the yeast,flour,and salt,它并没有真正形成一个球的视频。它打破了成小块。看错了,but I tried anyway.

    没有好。我让面团(覆盖),坐了18个小时我离开它看起来一模一样。没有上升或任何东西。

    我兴奋地让我的两个年幼的女儿,这但我似乎无法通过步骤2。(我试着一次使用前过期的酵母,and had the same result.所以我有了新的酵母,这没有帮助。)

    Any thoughts??

    谢谢!!

    • Paul Jr

      一件事添加——我用软塑料刮刀搅拌。看来你使用一个硬塑料的视频。不确定是否会产生影响。

      • 珍妮

        你可以用任何东西——搅拌它不会产生影响。it sounds like you're using too much flour.What kind of flour are you using and how are you measuring it?You have to aerate all flour before measuring.Look at this link:https://www.vwin真人娱乐jennycancook.com/flour-basics/什么牌子/类型的酵母吗?你在改变我的食谱吗??

        • Paul Jr

          I didn't aerate — I just measured straight out of the 徳赢彩票游戏bread flour bag.我猜就是这样。I'll try again.(I am using Fleischmann's ActiveDry yeast.)

          我会在第三次尝试后再报告。

          谢谢你的快速回复!!

    • Steph G

      混合成分在一个金属盘子了吗?如果是这样的话,那可能就是你遇到问题的地方。金属可以灭活酵母。至少这就是我一直教。

      • 珍妮花

        我称之为钢铁钝化酵母。啤酒厂使用不锈钢发酵没有问题。

      • Kimberley

        这是一个神话,金属扰乱了酵母。Even with those friendship 徳赢彩票游戏bread 徳赢真人娱乐recipes that always caution not to use metal bowls or spoons,它不让舔掉不同。相信我。🙂

  41. Te Whitu

    嗨,珍妮你的披萨是垂涎三尺,谢谢你的视频和技巧令人印象深刻的,至少可以说
    Im wondering if you have a vegetable recipe ie;西兰花,牧羊犬,西红柿和芦笋等……
    also do you have any suggestions on how to remove the moisture from these types of vegetables,尤其是番茄。

  42. 玛拉

    我们爱这个披萨。我有一个问题。我为一些老年人和生病的朋友轮流做饭。If I were to assemble these and then leave the instructions for their family member or friend to cook on the stovetop and then the oven would that work?The pizzas would likely be assembled before cooking/baking possibly up to an hour considering drive time.一个家庭将接近30分钟. .Would the pizza hold up for this and be just as delicious?我假设你从来没有这样做过,但我希望你和你的读者会有意见或建议。谢谢你的帮助和你的食谱。徳赢真人娱乐

    • 珍妮

      My guess is that the cheese and toppings need to go on just before cooking but I really don't know.同时,I'm not sure what a bumpy car ride might do to the dough.也许有人比我聪明可以插话…

  43. 吉姆

    This pizza was wonderful even my wife who normally is not a piza fan is raving about it.这是我第一你的食谱,徳赢真人娱乐已经尝试过,但不会是最后一次。谢谢

  44. 克里什

    这张照片看起来真好!!!什么一个好主意使用铸铁煎锅。Wondering if the crust has the yeasty taste of a thin crust pizza or the mild taste of a pan pizza.

    谢谢

  45. Fitz55

    商店买的披萨面团行吗?如果是这样你会用多少钱??

    • 珍妮

      That's a different kind of dough so I don't think so.

  46. 奇雷

    从一个好朋友那里得到了这个食谱,我迫不及待地想尝尝!看起来一点也不难,天哪,看起来棒极了!!

  47. Molly

    Hi…I only have a 12″ cast iron pan…will this be ok??

    • 珍妮

      我不知道。Mine is around 10 inches so you can try and see how it turns out.如果有,请告诉我们。

      • 凯尔

        我也只有一个12英寸的锅。我做了几次你的食谱,出来好了。也许没有那么深,但仍然有松脆蓬松的外壳。我最后一次我只是试着增加了面团配料约25%。充满了锅好一点,更多的深盘风格,仍然松脆的外部和内部肿胀,对我来说不算太胖徳赢彩票游戏。But maybe I like 徳赢彩票游戏bready crusts

    • 罗伯特。

      我有一个12英寸的铸铁煎锅,我发现我需要减少相当于一杯面粉和半杯的水,防止过于bready。徳赢彩票游戏这也就不需要脱水的浇头虽然我先做厨师地壳五分钟后将一汤勺橄榄油在锅里第一次然后添加我的酱(大蒜/牧场)和配料。

    • it turns out great with my 12″ pan …

  48. Alex

    嗨,珍妮,喜欢这个食谱!认真为我的妻子和我不认为我们会订披萨了。

    Quick question: will it ruin the dough to allow it to sit for more than 18 hours?我想让它在每周工作,但需要我呆上一段时间(可能是20个小时或者更多)在回家之前让它在锅里第二休息。Any advice (other than quitting my job)?🙂

    • 珍妮

      I wish I could say for sure but I just don't know.我看到的所有不揉面团的食谱都是长达18个小时,徳赢真人娱乐之后我想它们需要冷藏。

    • 鼓泡塔

      卡夫(亚瑟王面粉)有一个不揉比萨面团的配方,可以在同一天使用,但面团实际上每天都会变好。for up to six days.我已经用过了,这是太好了。查找工匠不揉比萨面团配方/亚瑟王面粉。
      我来这里问珍妮一个问题再陷的食谱,徳赢真人娱乐haaa

    • 你好,我第一次尝试这道菜和由于时间约束它坐了超过24小时。The result was acceptable though slightly dry & hard but the following day the crust was perfect just not crispy.really important to get the moisture out of the veg

  49. CeaCea

    好吧,我保证我把面团冷冻了,这是最新消息。I did make it the"quick"冷水,让它冻结球几乎两周。冰箱里解冻overnite &第二天我拉伸的铁盘,让它坐几个小时。像往常一样,装饰有素食美味。And heated the pan up on the stove before putting in the oven.

    I found that it came out ok.地壳确实缩小了,像认为地壳,而当你做它,蓬松的。

    额外奖金评论者....so 2 of my 3 cats never care about people food (1 will eat unflavored tofu,so yeah he's interested in at least tasting everything).当我上次做了披萨鸟撕毁地壳,loved it!I had a plate of the crumbs sitting there & the 2 cats not interested in human food STARTED EATING IT!!!!(第三个根本不存在)。

    所以我做了测试与地壳…所有3只猫和我的鹦鹉吃它,所以我想说(我人类口感评估)尝起来真的不影响聪明很多。

    So my verdict?如果把它放在手边的冰箱里会让生活更容易,去做吧。It's not gonna b the best u ever had but sure does work!!!!

    我希望会有帮助!!

  50. 西南

    我遇到这道菜在尝试学习如何使铸铁自制的地壳披萨。这是难以置信的!我在面包机里试过面团,徳赢彩票游戏冷藏面团和这上衣。Thank you.Loved your show,顺便说一下……回到今天。

  51. 玛琳

    我计划让这看起来不错,你不会知道把人均卡路里。i am trying the weight watchers plan.
    谢谢

    • 珍妮

      No,我不会数卡路里。

      • 保罗米

        使用大量配方中列出,比萨大约是1200卡路里,只有一流的奶酪。

        大约:
        750 for the dough
        120 for the oil
        披萨酱50
        300部分脱脂mozz

  52. Sussie Lee

    亲爱的珍妮。
    I did your 20 min pizza dough and am extremely happy that my pizza was ready to be served in a jiffy.
    Hiw我能做一些面团冻结的时候我需要做披萨。???

    • 珍妮

      我没有经验与冷冻披萨面团所以你可能不得不寻找信息。

    • CeaCea

      I will try it eventually re the freezing thing & let u guys know.我肯定是2晚的,但有2个原因,我明天晚上才做披萨。这是在锅里,我只是困在冰箱里。I'll set it out before work & see also how that goes & will report back…

      • CeaCea

        更新我让它”quick"cold water way and then as my typos wouldnt communicate above,我不喜欢烹饪和吃它,夜间,所以我把它放在冰箱里在夜间,让它坐在柜台9小时&这是我个人的最好的地壳。

        2混合,我这样做的食物处理器和我没有面包粉,徳赢彩票游戏我用75%全麦面粉的25%。那工作好。

        我下次将双重配方,冻结他们和让你知道它!I can't see why it wouldn't come out fine based on all the doughs we freeze & the fact that even the yeast used u can freeze after u open it….

  53. 林恩

    Loved the pizza.I do like sausage but not the store bought.我做我自己的。我甚至使用一磅或火鸡肉。煮起来并使其易碎然后我之前添加这些调味料混合在一起的味道我很喜欢。我尝试做所有的lique肉做饭然后我放在冰盒冰箱,只使用我所需要的东西。
    Sausage Seasoning
    1/4 tesp肉豆蔻
    1/2 tesp圣人
    1/2 Tesp马约兰
    1/2 tesp thyme
    1/4 tesp savory
    1/2 tesp cayenne pepper
    3/4 tesp海盐
    1/2泰斯普Sucanat
    1/2 tesp grated lemon rind

    I like the way it taste.我觉得它比普通香肠更健康。希望你喜欢和享受它。谢谢你所有的视频。徳赢vwin足球

  54. 西尔维

    Hi,谢谢你这道菜!我希望你能给我关于冷冻的建议。Would you know the best method to freeze this pizza?更好的冷冻面团,or can I freeze with toppings?Uncooked,还是半熟的?我一个人住,很想吃披萨。再次感谢你。

    • 珍妮

      我在这个问题上陷入了困境。我知道你可以冷冻普通的披萨面团,但我不知道这个铸铁平底披萨面团。我想研究但只能找到信息定期披萨面团,不是像这样发展缓慢的那种。对不起,我帮不上忙。

  55. 西里拉马尔托

    我爱这个比萨锅🙂

  56. Jeanne

    Jenny,首先让我说,我们爱你。我的波兰遗产更爱你。

    好吧,首先,我们有一个6岁的孙子,他对所有的食物都很挑剔。当我们有他和我们的孙女或者家庭聚会我们总是不得不考虑他会吃什么。他的妈妈,being a great mom,always says,he'll eat what we eat.I was that mom too,但是现在作为一个奶奶我能给他什么他喜欢(哈哈)。He doesn't like your pizza,他喜欢它。Of course,我们只给他做奶酪,然后当然还得做其他派。”东西”在他们的家庭。Our daughter has to bring her cast iron skillet with her so we can make more than one pie.

    我们喜欢你的烤披萨玛加丽塔风格或我丈夫最喜欢的意大利辣香肠。He says it's not pizza without pepperoni.My thought is that in order to taste the pizza it has to be margharita style.这样你可以品尝酱,地壳和简单的。

    非常感谢你为你的幽默和食谱。徳赢真人娱乐每当我们看你的视频时,你都是我们的一天。我们有一个“面团”现在我们在意大利的周六晚上晚餐上升。我们规定每个星期六都有意大利语。哇,and I'm half Polish.

    Just wanted to thank you for your pan pizza recipe.我们将提供在我们的邻居圣诞晚会。We even bought our son a cast iron skillet for Christmas,but don't tell him,sshhhh。

    谢谢你分享”you"with the rest of us.

    Jeanne

  57. Navy Dad

    My son sent me your link,I have always enjoyed thin crust pizzas.然而之后让你的食谱我没有做出任何其他地壳自!!
    我们做很多披萨回家。这是最好的!!!!
    真诚地,一个海军爸爸

  58. Marcio

    嗨,珍妮,我自己的酒吧我巴西和提供你的披萨,这是一个成功,还有你的眉毛……每边15分钟……很棒
    把烹饪和祝你好运吧
    Marcio Stewers
    São Paulo – SP / Brazil

    • 珍妮

      真的!很高兴听到。People like my pizza in Brazil!🙂

  59. Abby

    我需要两个来养活我的家人,但是我只有一个铸铁煎锅就像你使用。我有一个铸铁荷兰烤箱和另一个铸铁平底锅,有很低的边(我用来做煎饼,tortillas,etc.).他们都是普通锅一样的宽度尺寸。你认为这两种方法都适用吗?谢谢!!

    • 珍妮

      我希望我有一个完美的答案,但我只做了这个披萨在标准的锅。I don't think either the flat pan (I have one like that too) or the Dutch oven would work for this recipe.平底锅没有足够高和荷兰烤箱太深。If you can invest an a second skillet,你知道这是唯一的方式可以使两个在同一时间。

      • Abby

        Well then it's settled.I'm off to the store to get another skillet!😉

  60. John K

    Is there a preferred position in the oven?中间,上面,还是底部??

    • 珍妮

      总是中间除非另有说明。

  61. 伊恩

    Jenny you're a cutie and we love this pizza.🙂

  62. 宁静的

    Hi Jenny!我非常爱你的YouTube视频。这比萨配方视频是我最喜欢的食谱。我有一个问题,我想做这个食谱,但我没有铸铁煎锅,但我有一个比萨盘,我能用装在铸铁煎锅里的吗??

    • 珍妮

      我不认为一个比萨锅可以承受的直接热燃烧器+你不会没有铸铁外壳。

  63. 安琪拉

    简单的问题…
    我有两个铸铁煎锅一个8”和一个5”会是最好的,如果我把披萨面团分成两个铸铁煎锅吗?!!

    • 珍妮

      我做这道菜8英寸锅,所以没有必要把面团。

      • 安琪拉

        现在....最好的披萨,我甚至不开玩笑!!!Thanks for the tip,珍妮!!
        我做了这个披萨4日使用原来的方式(一夜),今晚我要做一遍🙂使用新的选项
        注意到的一个评论中你从安大略!我…我住靠近多佛港口!!

  64. Amanda Moore

    I just made this tonight and it turned out great!lots of fun to watch you on youtube!!

    • 艾达

      I can see and hear video on my on my Droid but not while using my home computer.可能有什么问题??

      • 网络管理员

        Take a look at the speaker icon (near the lower left corner of the media player) and make sure the volume has not been muted.If that doesn't help,您可能需要检查计算机上的常规卷设置。

  65. 阳光明媚的

    嘿,珍妮,我爱你的铁盘比萨的想法但问题对我来说是我的烤箱很小,我的锅不适应所以我该怎么做如果我想用锅给我披萨……

    • 珍妮

      你可以试着让整个炉子上。Follow my recipe though step 8.然后翻面团褐色的部分是在顶部,添加你的奶酪和配料,cover the pan,and finish it on the stove until the cheese is melted and toppings are cooked.你可能不得不减少温度——我不知道——所以留意它。同时,你的奶酪会融化的很好,但要确保你的配料都在室温下(不是冷的),如果他们没有足够的烹饪,你可以在加入比萨饼之前试着预先烹饪。祝你好运。

      • 阳光明媚的

        thank you so much for replyyy it helppedd so muchhh thank you thank you thank you….now i don't need to worry about my pan or the oven anymoree yeahhhh luvvv yuuu yu hav juz saved my pizza dayyy!!!!!

  66. jane

    披萨的食谱看起来很简单,看起来很不错,但我想知道的问题是,我能用任何铸铁的平底锅吗?但我的是一个大的平底锅,能不能把食谱翻一番?

    • 珍妮

      这取决于你的锅有多大。Mine is 9 inches across the bottom so if yours is 10 or 11,你可以使用相同的配方。如果是比你可能只需要做面团的1。5倍。我不会说从经验但是我相信没有问题,增加或翻倍的配方。

  67. 凯西

    Jenny,昨天我做了你的铁盘比萨…美味的!!谢谢你的可爱的食谱徳赢真人娱乐

  68. 李苏珊

    嗨,珍妮。我们可以用全麦面粉的健康而不是吗

    • 珍妮

      用全麦面粉总是比较健康的,但我从来没有用它做比萨饼。我认为你会发现地壳过于强硬和重型。

  69. 北京

    Jenny,喜欢看你的视频,徳赢vwin足球they're so inspiring.我有一个14英寸的铸铁披萨盘,它可以做出非常棒的披萨,我想尝尝你的披萨盘食谱。even though it's not a skillet.有什么建议吗?上周我做了你的酥皮披萨,那是最好的!谢谢你!!

    • 珍妮

      如果你的锅里没有,只有稍微提高了边缘,我认为面团会溢出边缘,不?但是如果这是14英寸宽,也许只会传播。我不知道!热的烤箱,也许暴露的边缘地壳会燃烧。我很抱歉,我只是不确定。我猜你只好试着如果你这样做,please report back.谢谢。

  70. 德布·洛佩兹

    珍妮让我说,你使我成了一个贝克。我是一个被吓倒的人使用酵母,但感谢你的快速和容易,别揉食谱和自信,徳赢真人娱乐勇敢和烘焙风暴。All i can say is THANK YOU,谢谢你!你最好的,LOOKING FORWARD TO TRY.ING YOUR OTHER 徳赢真人娱乐RECIPES

  71. big mike

    经过近50年的努力造就伟大的地壳为我盘披萨。I decided to try your pan pizza dough recipe and finally… success!谢谢你!我妻子说绝对最好的面包皮,and that I was to be sure to thank you for her also.我做了一个铁平底锅披萨,我们一起吃,then tripled the recipe to use in my big custom made stainless steel pizza pan.它刚好适合我的烤箱架☺。It also turned out great.我用你的微波炉头做蔬菜和意大利辣香肠,这是另一个好主意。最后,因为我所有我的烤面包(主要是酵母)为整个家庭。徳赢彩票游戏4家庭加几个朋友和邻居,我买最便宜的面粉我能找到,为了添加一个小风味和质地像乡村一样,旧世界面粉会有,I been adding a heaping teaspoon of Whole Wheat and a level teaspoon of Rye flour to each cup of AP flour.It makes the crust look better and adds a slight flavor.再次谢谢你,my quest is over for the perfect pan pizza crust.大块头麦克

  72. 罗伯特。

    一个小的话题,但我想知道如果你能视频如何季节新铸铁煎锅吗?我在网上和YouTube上看到过,但每个人做的都不一样。的帮助!谢谢,rob.

  73. colleen frost

    My husband found this recipe an asked me to try it an all i can say is perfecto!!!做热方法和使用建议蔬菜。This is one great and tasty recipe.

  74. 莱斯利

    Hi Jenny
    Would the pizza recipe work with gluten free flour??

    谢谢。

    • 珍妮

      No,this recipe as it is will not work with gluten free flour.我建议你寻找一个特定的无麸质配方,因为其他添加是必需的。

  75. Michelle

    你好,詹妮

    我不得不说的是,毫米毫米毫米美味
    I just made this pizza and it's so good

    我也做了柠檬巧克力蛋糕,那么好

    非常感谢你

  76. 海伦

    嗨,珍妮,its Helen from Nigeria,我想问一下,我能用不粘锅代替煎锅吗?谢谢,我发现你的博客很健康,很丰富。i have some question to ask ask…

    • 珍妮

      I don't believe a non-stick pan is advisable for an oven this hot.据我所知,只有铸铁会给你这个披萨。至于其他问题,请提出来在我”Ask/Tell Me Anything"我博客的一部分。Other people can often benefit from questions,no matter how simple they may seem.

  77. Dave

    I tried your pizza recipe for the first time … I Can't Believe i ate the whole thing.Yummy!I did make two of them but one i put in a cake pan and left it in the oven a little longer,Not as crispy on the bottom,但也一样好!!

    我还用了特级初榨橄榄油(我知道,这都是我),它卡住了
    铸铁平锅的底部。以及燃烧边缘外地壳。(too Much oil).出来太棒了!很快就会恢复。😉

  78. T Thompson

    This is now made in my house in two skillets each time once a week.One pan for each of us.一个配菠萝,火腿和蘑菇。The other all meat lots of cheese,胡椒和洋葱。Great crust in this recipe Thank you Jenny you are top gun in all your 徳赢真人娱乐recipes.我学会了烹饪作为一个年轻的男孩明尼苏达州寒冷的冬天,one grandma Polish,Another grandma Ukrainian heritage,所以看你做饭谢谢你温暖我的心。妻子和我喜欢比萨配方再次感谢。

  79. 马克

    试图让披萨面团好多年,这个作品和完全是太棒了!不用揉捏任何东西真是太好了。伙计们,follow this helpful recipe exactly and you'll be amazed.Thanks Jenny!!

  80. 琳达

    今晚我做了这个和它的竞争对手必胜客比萨锅,一直是我的最爱。Thank you Jenny for all your time and efforts sharing your great 徳赢真人娱乐recipes.

  81. 凯伦

    嘿,人,昨晚做了这个,这是神奇的,我跟着视频唯一的变化有点意大利调味番茄酱,这是最好的披萨,I highly recommend,我希望我有两个铸铁煎锅导致我做了两个,谢谢珍妮!!

  82. 奥菲利亚

    嗨,珍妮,,
    我有一个12英寸的铸铁盘而不是10英寸。你需要调整面团配方有更多的面粉,酵母和水,etc?谢谢。

    • 珍妮

      I would leave the recipe the same.I think it will still fill the pan.

      • 奥菲利亚

        Thanks Jenny,,
        This is the best pizza recipe I have ever tried.就为我们的家庭每周例行周六或周日有披萨吃午饭。

  83. 唐娜

    嗨,珍妮,做你的便当披萨。你能说爱情爱它吗?我做过最简单的面团配方。我丈夫喜欢。Keep bringing your wonderful 徳赢真人娱乐recipes.

  84. Sincronicity

    你的皮很好和很容易的总和。I am diabetic,所以我用小麦面粉的所有时间(需要更长的时间来分解成糖),我想尝试你的披萨用小麦面粉。Oh Lordy,你的披萨恰到好处。Never thought I could make a pizza dough by just adding yeast to the flour and water.出来的很棒。下一站,鸡肉饼作为填料或尝试使用你的炖牛肉。

  85. 里写

    Jenny – your recepies are super easy and the best thing is you avoid fatting ingredients which is super…

    I wanted to check can we use all purpose flour instead of 徳赢彩票游戏bread flour?我msure不会有任何问题如果我们为一流的添加成分的选择吗??

    提前谢谢🙂

    你真了不起

    • 珍妮

      中筋面粉很好使用。Moisture is the enemy of a crispy crust so try to remove some moisture from your toppings first.我通常用微波炉加热mu切片的配料,比如辣椒,洋葱,蘑菇(尤其是蘑菇)在纸巾之间停留30秒,然后用更多纸巾吸干。If you don't microwave,至少在添加前要吸干它们。

  86. Jason

    lady,I wish you knew how frustrated I have been in the last 4 years trying to find the perfect pizza recipe.一直到现在我都很生气,我刚刚烤披萨,吃它,很不可思议,我将使用这个配方为每一个披萨,这是完美的金色外壳和一个非常好的紧缩和一个轻软嚼头和通风,我爱这个配方,its the one ive been looking for all these years 🙂 your fantastic Thanks a million,cant wait to bake this again for my Daughter!!!

  87. Roger

    I made this crust last night,it was super easy,它是完美的。谢谢这个食谱,now I have another one proofing for tonight=).

  88. Debie戴维斯

    嗨。我很喜欢阅读所有的评论:)我的是这样的吗?它必须是铸铁的,还是普通的托盘就可以了??

    • 珍妮

      我想你需要铸铁,会变得很热,to develop that great crispy crust.

  89. Rick

    有可能冻结这面团后让它为18个小时,这样你就可以有一些手头上如果你需要马上使用。

    • 珍妮

      起初我不确定你能不能,但我做了一些研究,看起来你可以在一夜暴涨后冻结它。Then defrost the dough overnight in the fridge.一旦解冻,allow it to sit at room temperature and once it reaches room temperature,把它抹油的锅里,进行第三步的配方。我从来没有做过所以请报告你的结果。

  90. 卡洛琳

    我使你不揉在铸铁披萨,and let me say,我可能再也不会从全食中买面包皮了。你的披萨是最好的。谢谢你!

  91. Nadeen

    可以使用即时酵母而不是主动干??

    非常感谢。

    • 珍妮

      对,你可以用任一种酵母做这个食谱。

  92. 兰斯

    Tried the recipe and it turned out great.Glad I saw this for the simple crust.

  93. Terry Walter

    This looks awesome.
    我刚买了一个新的小屋12“铸铁煎锅,这是我做的第一件事。

    爱你的珍妮和你的食谱。徳赢真人娱乐

    • Terry Walter

      那是个守门员。由于珍妮。

      • 珍妮

        特里thanks for the great photo of your pizza.这是贴在“你的照片/我的食谱”徳赢真人娱乐section of the blog.(我不知道怎么把它放在这里…)

        • 罗恩

          珍妮
          我71年,多年来一直试图完美我的披萨面团和锅的披萨,我看了你的视频I fell in love with your recipe.Thank you it's so good.

  94. 特洛伊J

    你好,,

    Do I need to adjust for elevation?我在阿尔伯克鲁克,纳米级。The elevation is just over 5,000.When I followed the directions the dough was quite rough… How much more water should I add??

    谢谢!!

    • 珍妮

      I have no experience at all with high altitude baking but I did find some good information on thefreshloaf.com about this type of no-knead overnight dough…"气压在5000英尺以下,所以你的面团实际上应该比海平面上升得更快。That raises the risk of the dough not developing sufficient structure which,反过来,可以使它缩小或“collapse"。看着面团,不是阻止你的面团的时钟在打样。一些面包师减少酵母高达30% - 50%,海拔越高,获得更好的控制上升。同时,在海拔较高的地方,湿度会下降(空气比较干燥),所以当你烤的面包远远高于海平面时,有时有必要再加水。徳赢彩票游戏海平面60%的水化面团在4000-5000英尺的高度可能需要65%或更多。”我希望这是有帮助的。

  95. 雷蒙德

    这披萨今天在德克萨斯州南部的一个营地里。I didn't get one piece!!哈这么好

  96. 埃瓦

    Hello.首先我想感谢这个网站和你所有的食谱。徳赢真人娱乐I love your healthy and tasty cooking.我要烤披萨,我有一个问题。用铸铁烤盘(有凹槽的烤盘)烤披萨可以吗??

    • 珍妮

      Oh,这是一个很难的问题。我的第一反应是,它不会工作,因为部分地壳脆皮,柔软的一部分。But then I thought that if the dough spreads into the grooves,它应该,也许它会起作用。所以你可以吃脆的,yet bumpy,crust.我希望我可以肯定地说,但我想我会试试的。我希望你能回来报告如果你尝试它,因为这将是很高兴知道为别人类似的锅。好运!!

  97. 特丽萨

    我将得到相同的结果用中筋面粉吗?Thanks in advance 🙂

    • 珍妮

      面粉会成为一个很好的披萨。我认为面包粉会有徳赢彩票游戏更多的身体和/ p面粉可能有点软,但不是一个巨大的差异。

      • 特丽萨

        谢谢。One more question,我可以用无筋面粉代替吗??

        • 珍妮

          我从来没有使面筋免费的披萨但我读过这样的我不认为通宵面团无谷蛋白。

  98. 维多利亚

    我放了太多油,我的披萨开始炸了,但它仍然很神奇。

  99. 兰姆普斯

    我有一个超级简单的面团碗上升过夜,但我有一个问题关于锅的大小。它说的配方10 skilet“比萨产量和提到10”。在视频中你提到了11英寸。我的小屋12”是一个模型# 10 sk和规格”内部底但上面它适合一个12“盖…

    从视频中我猜我用的是合适尺寸的熨斗——我想。I guess I'll find out tomorrow!如果错了我只需要增加成分下次~ 1.5 x。

    • 珍妮

      I'm sorry about the confusion.我有两个铸铁平底锅,用它们在视频,10和11英寸。我认为你的12英寸会没事的,因为它是比我的红色11英寸,,应该有足够的面团扩散到边缘。Please let me know how it turns out.

      • 兰姆普斯

        我烧我的手指检查底部地壳和吃饭时我口中的屋顶,所以我认为很好!休息两个多一点,满锅好。最后我煮12分钟在500°F(我的烤箱max),然后检查每隔两分钟把它大约17分钟。Before and after:http://goo.gl/KFIkMg

  100. Andrew

    这个披萨是杰出的。面团是光和脆,酱汁是完美的。感谢你伟大的配方,这个人会被再次使用!!

  101. 玛丽莲

    Thank You!!!!!Love your website….making pan pizza today….already got dough rising….

  102. 珍妮

    我爱你所有的视频!徳赢vwin足球The 徳赢真人娱乐recipes never fail!!!!!

  103. mimosakpl

    爱你!!Can't wait to try this recipe 🙂

  104. Beverlee

    Sounds good and nearly..good for us that are watching our weight

  105. lpeper1964

    That looks fabulous,珍妮!!我迫不及待地想试试做这个披萨:)

  106. 黛比周

    嗨,珍妮~
    I just wanted to say to you that all of your 徳赢真人娱乐recipes look so delicious.I bought your cookbook (Look Good Feel Great) & have not made any of the 徳赢真人娱乐recipes yet.但是我想评论,我绝对爱你是摄影师和设置所有的菜和饭这样灿烂的颜色协调。照片看起来很明亮和华丽。You are not only a talented cook,但是一个才华横溢的摄影师!!我喜欢阅读关于每一个图片,关于你买的物品照片&如何走到一起。我以前也看过你的脱口秀。其实我更喜欢烘焙烹饪。Do you prefer one over the other?Anyway,have a nice day.我住在美丽的温哥华岛,BC,Canada.我认为你是加拿大人吗??你有才华的工作。🙂Sincerely,黛比周

    • 珍妮

      黛比,谢谢你的赞美。我来自伦敦,Ontario but I've never been to B.C….然而。像你一样,I prefer baking over cooking,可能是因为我喜欢糖果。这就是为什么我总是提出健康的甜点。Thanks for taking time to write.

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