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希腊菠菜派

希腊菠菜派

菲洛面团只能冷冻,所以一定要在冰箱里解冻一夜,开始时放在室温下。Phyllo干得很快,所以在组装时用湿毛巾盖住它。烘焙前,你可以用一把锋利的刀划上层叶子(不要划到底部),以便以后切片。-珍妮琼斯

准备时间:40分钟

Cook Time:40分钟

总时间:1小时,20分钟

使:十二

希腊菠菜派

成分:

  • 1磅预洗包装婴儿菠菜
  • 1杯切碎的青洋葱
  • 1/2杯切碎的欧芹
  • 1/4杯切碎的新鲜莳萝
  • 5盎司的羊奶酪块,用手碾碎
  • 1/2杯低脂干酪
  • 1个鸡蛋,轻微殴打
  • 1/4茶匙盐+胡椒调味

  • 15-20片叶子糕点(我用雅典牌冷冻)
  • 大约三分之一杯橄榄油

说明:

  1. 提前,按照包装说明解冻叶子。
  2. 在宽边13乘9英寸的平底锅上放一张羊皮纸把手。”不要在羊皮纸上涂油。
  3. 检查菠菜,丢弃任何坏叶子或粗茎。不要洗。
  4. 把菠菜放进一个大碗里,加入洋葱,西芹,小茴香,奶酪,鸡蛋,还有盐和胡椒。拌匀后备用。
  5. 预热烤箱至350°F。
  6. 打开叶子,平躺。立即用湿毛巾盖住以防干燥。
  7. 把半张床单放在锅里,让边缘伸出。用油膏或油刷喷涂每层。不要在最后一页上涂油。
  8. 在锅里加菠菜馅。压下。
  9. 重复phyllo过程,在菠菜上面加剩余的薄片,向每一层喷油,最后用悬垂的叶子封住边缘。
  10. 烤大约40分钟,或者直到上面变成金黄色。
  11. 冷却10分钟。用羊皮纸“把手”取出到砧板上,切成片状。

笔记:保持松散覆盖(没有塑料)并冷藏。在箔纸或羊皮纸衬里的薄片上重新酥脆并烘烤,裸露的在325°F烤箱中烤约10分钟。

有关这个食谱的更多信息,请访问我的博客点击这里.

关于“希腊菠菜派“

  1. 朗达

    哦,我的,哦,我的——希腊菠菜菲尔洛派!Spanikopita是我的最爱,而且由于你所有其他食谱都很成功(更健康,徳赢真人娱乐美味可口,容易理解)这是我必须做的!我去找先生,太!谢谢您,谢谢您!!

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