清淡南瓜芝士蛋糕

清淡南瓜芝士蛋糕

我的低脂芝士蛋糕使用所有的低脂成分,但没人会猜到它是低脂的。味道鲜美,味道丰富!我把它带到一个聚会上,他们还在谈论它。最好把所有的食材都放在室温下。-珍妮琼斯

准备时间:20分钟

烹饪时间:1小时

总时间:1小时20分钟

品牌:一个9英寸的芝士蛋糕

清淡南瓜芝士蛋糕

成分:

  • 半杯格雷厄姆饼干屑
  • 一点黄油

  • 4蛋白
  • 1/3杯糖

  • 15盎司脱脂乳清干酪(约2杯)
  • 8盎司低脂奶油干酪
  • 1/2杯低脂酸奶油(我喜欢黛西牌)
  • 15盎司罐装南瓜
  • 4个蛋黄
  • 一杯糖
  • 1茶匙肉桂
  • 1/2茶匙肉豆蔻
  • 1/4茶匙丁香

说明:

  1. 预热烤箱至325°F。
  2. 在一个9英寸的弹簧平底锅上涂上大量的黄油。
  3. 把面包屑卷到底部和侧面,剩下的面包屑覆盖底部。
  4. 将蛋白打匀,逐渐加入糖,直到形成硬性峰。放一边。
  5. 把奶酪里的液体倒掉。
  6. 在一个带有中速电动搅拌器的大碗中,将意大利乳清干酪和奶油干酪搅拌一分钟,直到光滑,刮掉一次。低速时,加入酸奶油和南瓜。
  7. 慢慢地在低速下加入糖,然后依次加入蛋黄和香料。搅拌过程大约需要5分钟。
  8. 用手用抹刀轻轻地把蛋白折叠起来。
  9. 将面糊倒入平底锅,抹平表面,烘烤1小时。
  10. 关掉烤箱,把蛋糕留在里面30分钟。
  11. 移到冷却架上2小时。上菜前冷藏。

“点亮南瓜芝士蛋糕”11条评论

  1. 辛迪

    我用碎低脂姜饼代替全麦饼干屑做面包皮。把奶酪蛋糕的美味提升到了一个全新的高度。

  2. 卡蒂

    嗨,珍妮
    我想知道在你的南瓜芝士蛋糕食谱中,是否可以用希腊酸奶代替酸奶油。你试过吗?
    谢谢
    PS我偶然发现了你的快速无揉面包视频,并喜欢它。这就是我访问你网站的原因。我试过徳赢彩票游戏你的大多数不揉面包食谱,每次都有很好的效果。我只是喜欢你的幽默感。非常感谢。徳赢真人娱乐

  3. 玛丽亚

    你好珍妮,
    我们在YouTube中偶然发现了一段你的视频,从那以后我就一直沉迷于视频和食谱。我都看过了…嘘…。徳赢真人娱乐徳赢vwin足球
    我们试过你的一些食谱,全麦面包,肉桂卷草莓蛋糕等等…徳赢真人娱乐。。天啊!!太神了!!!!!谢谢你和我徳赢彩票游戏们大家分享!我找了这个神奇的芝士蛋糕和普通的,没有找到一个…你会做一个如何与芝士蛋糕视频??再次感谢!继续烹饪,为我们创造更健康的食谱,让我们尝试!!喜欢它!
    玛丽亚

  4. 皮亚罗

    你好珍妮,
    我也可以加1/2茶匙姜粉吗?

    • 珍妮

      当然你也可以根据自己的口味调整调料。

  5. 接线盒

    珍妮,
    我正在考虑做这个,但是不知道我能不能少放点糖让我们用半杯代替。你觉得呢?它会改变甜的量还是只会改变甜的量?
    谢谢
    乔安妮

    • 珍妮

      糖对芝士蛋糕的身体有贡献,所以我不敢建议,因为我从来没有做过不同的事情。通常,如果你减少一种干成分,你会减少一些液体,但我不确定你会减少哪一种……我希望我能帮忙,但在这种情况下,我只是不确定。我知道它比我通常烤的糖要多,但我只在假期做这个蛋糕。

      • 接线盒

        谢谢珍妮的建议,我会按照食谱上的说明做,看看结果如何。我的目标是在家里做甜点,这样我的家人就不会去买其他地方卖的东西。

        乔安妮

  6. 里奇

    我做了这个,它很受欢迎,我用脱脂希腊酸奶代替酸奶来补充一点蛋白质。谢谢珍妮!

  7. 卡里·斯宾塞

    可以使用什么来代替spring\form pan?我有一个蛋糕锅…?

    • 珍妮

      大多数芝士蛋糕都使用弹簧式平底锅,因为芝士蛋糕很软,不容易从平底锅中取出,所以邦特平底锅就不起作用了。我从来没有做过,但你可以尝试一个边缘倾斜的馅饼盘,这样你就可以在蛋糕下面拿出一片。但是,我的食谱会使馅饼锅的馅料太多,所以你可能需要将食谱减半或做两个馅饼。

      如果你有一个传统的格雷厄姆饼干屑,糖和黄油的外壳,烤成一个更坚实的基础,馅饼锅会更容易。但是我的没有太多的外壳,所以一直到底部都很软。恐怕如果你把切蛋糕的刀或大刀放在芝士蛋糕下面,它会变成糊状。

      记住奶酪蛋糕有点像布丁,尤其是这个。我怀疑一个蛋糕平底锅是否能起作用,因为它的高边不会让你从下面拿出一片。所以一个馅饼锅是最好的选择,但是如果你尝试了,请告诉我们结果如何。我希望我能帮上忙…

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