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免揉黑麦面包徳赢彩票游戏

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你需要一个3到6夸脱的荷兰烤箱,带防烤箱旋钮和一些羊皮纸(雷诺兹品牌最好)。测量前,一定要给面粉充气。(对于隔夜法,只需换上凉水,让面团在台面上停留8个小时或更长时间)我的面包通常宽7英寸,高3英寸。-珍妮·琼斯

准备时间:5分钟

Cook Time:40分钟

总时间:4个小时,20分钟

使:一条面包

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成分:

  • 1杯全麦面粉
  • 1杯面包粉或徳赢彩票游戏通用面粉
  • 1杯黑麦粉
  • 1汤匙香菜种子(可选)
  • 1茶匙酵母,即时或主动干燥(根据之前的1/4 tsp校正)
  • 1 1/8茶匙盐

  • 1又1/2杯热自来水(120 - 130°F)
  • 大约2汤匙额外的面粉来塑形

说明:

  1. 结合面粉,种子,酵母和盐在一个大碗里。
  2. 在热水中搅拌,直到混合均匀。
  3. 用塑料薄膜覆盖,在室温下静置3小时。
  4. 面团会膨胀。转移到一个轻轻磨碎的表面,洒上一点面粉。用刮刀,把面团折叠10-12次,做成一个粗糙的球。
  5. 放在一个羊皮纸内衬的碗里,用毛巾覆盖。让站在柜台前35分钟。
  6. 同时,将带盖子的荷兰烤箱放入冷烤箱,预热至450°F。我的烤箱需要35分钟才能达到450度。当烤箱达到450°小心,使用烤箱手套,把羊皮纸和面团从碗里拿出来,轻轻地放进热锅里。(羊皮纸也放进锅里)盖上盖子烤30分钟。
  7. 30分钟后,去掉盖子和羊皮纸。回报,发现了,烤箱,烤约10分钟。

没有荷兰烤箱吗?这个食谱的问题吗?吗? 点击这里

“58论”没有揉黑麦面包”徳赢彩票游戏”

  1. 同性恋

    珍妮你是我一直在做面包的原因!徳赢彩票游戏😊我爱这个黑麦面包和I've调整很多徳赢彩票游戏。我加了1 t橄榄油,1吨糖蜜,还有干洋葱末。我也撒的洋葱片顶部的面包在烘烤之前。徳赢彩票游戏非常感谢你所有的大recipies😊。

  2. 安吉拉

    珍妮,我喜欢做你的面包。徳赢彩票游戏我第一次做全麦,结果很好。我要尝试的守望者》但我担心酵母。小麦取1茶匙,黑麦取1/4茶匙。对吗?我想,因为面粉的重量,它们会是一样的?吗?

    • vwin真人娱乐

      谢谢你的关心。你让我质疑整个小麦配方我不确定如果我犯了一个错误。我将以两种方式再次生产全麦,但要过几天才能弄清楚。

      • 安吉拉

        谢谢你的回答。我有一个朋友做全麦1/4茶匙和没有结果。她试了两次。

    • 珍妮会做饭

      越快免揉全麦面包配方是正确的写,徳赢彩票游戏使用一个茶匙酵母。我很快就会做黑麦面包,以确保它是正确的。徳赢彩票游戏

    • 珍妮会做饭

      我很高兴你问我,因为我犯了一个错误,这应该是一茶匙酵母与这个更快的食谱。我表示食谱的变化。再次感谢。

  3. 安吉拉

    你用了1/4茶匙的酵母吗?我还没做面包,但我做了全麦面包。徳赢彩票游戏它呼吁一茶匙酵母。我觉得很奇怪。

  4. 帕特

    昨天做的。我想要的酵母黑麦、所以一抹醋放入量杯然后添加热水。结果很好!!

    黑麦黑麦这么好,如此简单。

    • MLYL53

      请你估计一下你方的数量好吗?飞溅”醋?也许1/4杯?吗?

  5. 卡林

    嗨,Jen

    我烤不揉面包和酸面包已经很多年了,我看到了一些徳赢彩票游戏评论,想知道你的读者是否理解,为了预热你的烤箱和铸铁壶盖,达到这个温度至少需要1-2小时,另外一件我一直使用的是过滤水。酵母与自来水不做得很好。

    我希望我不是在我的评论。

    爱你的积极能量,你用你所有的食谱和视频所散发出来的能量,面包烘焙会在人们成功的时候给他们这种能量。徳赢真人娱乐徳赢彩票游戏徳赢vwin足球

    干杯
    卡琳👍😊😋🍞

    • 佩特拉雅各布森

      Iv说没有捏面包和捏面包20多年,徳赢彩票游戏总是有井水

  6. 吉姆

    你好简y每次有困难我烤面包尝起来很棒但每次面包是我做错了什么徳赢彩票游戏

    • 吉姆

      是什么让不捏面包重相反的光徳赢彩票游戏

      吉姆

  7. 戴安娜

    我试着做这个黑麦面包3次。徳赢彩票游戏每个块都是粘在中间。甚至刀的便条纸。我能做什么?我爱黑麦面包。徳赢彩票游戏我做了水果和坚果,全麦和普通小麦。每一个都是完美的。有什么建议吗?我不想继续浪费这些成分。3次扔掉。绒毛的两次。这是我唯一用面包粉代替AP的。徳赢彩票游戏AP会不同。

    • 珍妮会做饭

      我回答了这个问题,你问它下面…

    • 苏珊


      我不认为你是添加足够的面粉。我来自一个大家庭,从小在做面包。妈妈总是说,如果它粘在你的手上或桌子上,就没有足够的面粉。徳赢彩票游戏我是德国人。我昨天刚做了三个黑麦面包。太好了。徳赢彩票游戏黑麦面包徳赢彩票游戏是硬面团一般。Keep tring 徳赢真人娱乐recipes till you find one you like.But try more flour and knead it good.
      需要更多的帮助请让我知道。
      苏珊

    • d.林恩·卡迈克尔(又名丹努西亚)

      戴安娜,我只是让珍妮的香菜首次黑麦面包,它远远超过我的预期,今天早上真的美味,让美妙的烤面包。
      然而,在开始之前,我仔细阅读所有的评论。我看到一些抱怨的中心……
      IMHO,没有。一件不该做的事就是过早地把面包切成块。徳赢彩票游戏面包离开烤箱后继续发展。黑麦面粉,尤其是黑裸麦,倾向于生产更致密的面包,所以它是重要的额外不要切成它温暖——这将是粘性的核心。
      我把面包切片前架六小时。同时,当我30分钟把荷兰烤炉拉出来的时候,然后把羊皮纸拿出来-我把面包放回烤箱里烤10分钟,对烤箱架子上“裸”,就像在欧洲一样,没有炊具。这就产生了一个整体的成熟度和统一的颜色。没有失败,我是个面包的新手。徳赢彩票游戏
      烤箱温度计总是个好主意,只是为了确保你的烤箱运行符合标准,所以你可以调整(我的运行5°F)。过了,很快就热起来了)。
      一个瘦小的面包食物温度计是一个好主意,徳赢彩票游戏特别是如果你遇到的问题。我不喜欢把面包皮戳破(小)。但知道面包是在核心部位烹制的,这让人安心。徳赢彩票游戏我的Caraway黑麦面包的温度是200华氏度。中心(应至少185°F。作为另一个commentor提到),所以我知道它不可能是粘性和underbaked。
      当然希望我知道如何烤面包当我已故的父亲。徳赢彩票游戏葛缕子籽黑麦是他的最爱。
      冒着吹牛的危险,我昨天烤的面包比最好的手艺面包店Caraway Rye好得多。没有废话;我还是很震惊。
      在博客上发布照片珍妮的网站。
      快乐的烘烤,戴安娜!!

  8. 帕姆

    嗨,珍妮,,
    你试着使用你最快上升(2茶匙酵母)?吗?
    我使你的白菜卷(最好的)和其他面包食谱,没有失望。徳赢真人娱乐徳赢彩票游戏

    谢谢
    帕姆

    • 帕姆

      用精粉代替全麦,用2小时的配方制作而成,效果非常好。徳赢彩票游戏面包是密度较低,很好吃。

  9. 罗克罗宾

    遵循配方,面包味道徳赢彩票游戏好极了。我用普通黑麦面粉。上升幅度不大;面包apx 8英寸x 9英寸,最宽的地方可能有2.5英寸。证明期间面包比较大,所以我放进荷兰烤箱后,它确实会放气。这是一个比我一直用的黑麦食谱更好的食谱。我想下次我可能让它休息超过3小时上升超过35分钟. .就像我说的,虽然味道很好。我订购了一些黑暗黑麦面粉和黑麦浆果下次尝试。感谢这样一个简单的美味食谱

    • 兔子

      黑麦面粉越黑,你的面包涨得越少。徳赢彩票游戏黑麦粉光,中等和黑暗的黑暗是当你想要一个致密的面包,并由全谷物。提高上升,你可能想加一点麦芽糖,这不仅帮助面团上升,但也有助于阻止”干燥易碎的。”只使用约1/2为每3杯面粉1茶匙。对,那一小部分确实起到了作用。如果你想继续尝试黑麦面包,徳赢彩票游戏你可能想投资班尼顿大学。看起来像个篮子,但它是帮助你上升,同时塑造你的面包。徳赢彩票游戏无衬里的横幅可以给你一个漂亮的图案,但排列banneton篮子帮助防止面包粘在篮子里。徳赢彩票游戏当然从Joanne一块麻布面料也会工作,和给你多才多艺。

    • Dianna

      我使用了霍奇森轧机的重要小麦谷蛋白添加到我的香菜黑麦面包和玫瑰漂亮。徳赢彩票游戏我没有使用珍妮的食谱,但将使用她的食谱下次我让黑麦面包。徳赢彩票游戏我用的方法叫糖蜜,可可,浓缩咖啡和速溶咖啡,将添加这些下次珍妮的配方。

  10. 彼得

    嗨,詹妮
    我刚点了一个可爱的铸铁荷兰烤炉。我在他们的网站上看到了公司做和不做的事情。
    它说不热荷兰烤肉锅前,所以我打电话给公司,和客服代表谈了这个声明。我被告知要添加一个杯子
    或2荷兰烤肉锅中的水,然后加热前荷兰烤箱和空水。
    请评论——我很重视你的意见。
    谢谢您。
    彼得

    • 珍妮

      它是什么品牌的?他们认为这意味着不要在炉顶上预热它。只要额定温度达到450华氏度,你可以在烤箱里把它预热干燥。

      • 彼得

        嗨Jeenny

        感谢您对我的询问作出回应。
        IS品牌是Lodge。
        你可能想查看他们的网站,在搪瓷铸铁荷兰烤箱。你会看到2个关于预热的陈述,这似乎有点令人困惑,所以我打电话给列出的号码。
        你所有的面包看起来很神奇徳赢彩票游戏。我迫不及待的想要收到荷兰烤箱和尝试使没有尼得面包。徳赢彩票游戏
        哦,还有一个问题——你在用花之前会筛选它吗?吗?
        期待收到您的回复。
        佩特

        • 珍妮

          别人用一个小屋荷兰烤肉锅没有问题,这是额定500度。你从未筛面粉测量(除非指定配方),但是在测量之前总是充气。https://www.vwin真人娱乐jennycancook.com/floor-basics/

        • Wisprof

          我用荷兰烤炉,不涂搪瓷,不要让面粉通气,不要用水预热,不要用羊皮纸。面包粉和普通面粉没什么区别。徳赢彩票游戏我总是让面团发酵18个小时,以保证酵母已经完成了它的工作。我做了6杯面包。荷兰烤箱面包时总是充满4夸脱烤箱烤。我商店的面包,当我们吃它的时候,在荷兰的烤箱里,面包似乎比放在塑料袋里能更好地保存外壳。有时我用一杯小麦和黑麦面粉代替。这个食谱相当宽宏大量。大多数时候我都是为喜欢烤的孙子们烤的。我不需要碳水化合物。

  11. 伊夫林杰普森

    去试试这个,但有香菜种子,也许在我们地区的大货仓。

  12. 韦恩

    你好。我兴奋地尝试这道菜。我好奇的上升时间。你认为如果我再加薪,质量会有什么不同吗?说12小时?我做了一些没有使用沙利文街方法揉(12至18小时上升时间)。谢谢你上传配方。

  13. 遵循的方向。徳赢彩票游戏面包出来了肿的”-不知道出了什么问题。入预热烤箱是导演。删除羊皮纸,烤箱额外10分钟了。我的法语烤箱有点大,但会产生影响吗?做你所有其他面包没有麻烦。徳赢彩票游戏我想尝试这个面包但是几乎不敢。徳赢彩票游戏讨厌把另一块垃圾。有什么建议吗?吗?吗?吗?

    • 史蒂夫·米

      避免这种情况最好的办法是使用一个即时读取温度计和检查你的面包是华氏195度或以上。徳赢彩票游戏这是确保完成的最简单方法

    • 珍妮

      你可能刚刚切也很快,虽然仍是烹饪。最好是让切片面包冷却一段时间。徳赢彩票游戏

      • 盖尔

        我今天第一次做黑麦面包。徳赢彩票游戏看起来很漂亮,和闻起来很棒,但它不是完全煮熟。我和盖上烤35分钟,取下盖子,盖上盖子再烤5分钟。它冷却至少2个小时。我很失望,不知道如何解决这个问题。这有一个美妙的味道。我们在福尔曼切几片和烤烧烤试图得到粘性。主要是工作!!

        • 珍妮

          我能想到的就是检查一下你的烤箱温度。我的烤箱需要35分钟才能达到450分钟。同时,你应该煮30分钟,还有10分钟的时间。你可能煮的时间不够长(或不够热)。

    • 戴安娜

      我已经做了这个面包两次,两次面包不徳赢彩票游戏是熟insidr是粘性的,甚至卡在刀在冰箱里。我在困惑该怎么做

      • 珍妮会做饭

        我把这个面包通常与一致的徳赢彩票游戏结果你能走我通过你的过程。请具体说明每种成分,锅的类型和尺寸,预热多长时间,等。我将尽力帮助。

  14. 你好,珍妮。I grew up in Chicago around Gage Park in the early 50's and have good memories of our landlady Mrs.Kropp cutting and buttering up a slice of bakery rye 徳赢彩票游戏bread that had a ‘Union' paper stamp on it …my mom would give me a glass of milk too take down stairs …this rye bread brings back good memories ..Thanks… with a big T… Joe

  15. 保罗·E。

    我可以用滚的黑麦面包的配方。徳赢彩票游戏

    非常感谢,我,新增烘烤。

  16. siavash

    有可能使用面团强化剂进一步增加面团?吗?

    谢谢您

    • 珍妮

      我不知道,所以你可能要试一试。如果你做了,请报告。

  17. 苏珊

    烘烤30分钟后,当你揭开盖子时,面包下面的羊皮纸会很容易出来吗?或者有什么诀窍可以做到这一点?吗?

    • 珍妮

      它应该很容易出来。如果你还在坚持,可能是劣质的羊皮纸。我用的是雷诺兹品牌,它永远不会坚持。

      • 苏珊

        。谢谢。我使用的品牌是叫做如果你在意的是一个原色氯免费产品。它完全释放。

        • 珍妮

          你为什么问?吗?

          • 乔伊斯林

            我的天哪,你的回答真粗鲁。海报上的问题不是指你读对了她的问题就粘在羊皮纸上,我在第一次阅读时收集到的海报,问如果发布的羊皮纸容易像它看起来她曾以为羊皮纸需要烘烤的最后10分钟前删除。

  18. Siavash

    我喜欢这个主意。尽管有疑问!!
    有没有可能用面团增强剂把面团进一步发酵?吗?
    珍妮thaaaaaaaaaaaaaaaaaank你。

    • 珍妮

      我从来没有用过,所以我不知道。您可以在网上查找有关此的信息。

  19. AdkMtnGirl

    这个伟大的营养成分,面包是什么?徳赢彩票游戏吗?

    • 珍妮

      我不跟踪,对不起的。这只是我的家常菜。

  20. 基姆

    珍妮,,
    你真了不起!!!我的孩子现在是吃我的食物!!!批准你的食物是妈妈和孩子友好!!我不能感谢你才好!!!

  21. 格里

    嗨,珍妮,我对你的无揉珠配方非常满意。徳赢真人娱乐我在70年代末,但我现在全职面包师他退休。徳赢彩票游戏爱它。我已经要求供应。很高兴找到你。

    最好的祝愿来自英国

  22. 乌斯基

    珍妮
    谢谢你花时间把所有这些食谱。徳赢真人娱乐
    喜欢看你的YouTube显示。
    乌斯基

  23. 乔伊

    精彩的!喜欢你所有的食谱,徳赢真人娱乐不需要改变。按照说明做一个美味的面包。徳赢彩票游戏侧记,谢谢你的努力。你的录像和徳赢vwin足球印刷品丰富了我们在威肯堡的小家庭,AZ。和你的“健康”的方式让我感觉好的烘焙和烹饪。简单的,美味,营养丰富,制作乐趣无穷。我要去尝尝肉饼的食谱。

  24. 盖尔

    加1 T。每个碎橙皮和糖代替carroway种子美味的早餐吐司面包。徳赢彩票游戏

  25. 班迪

    我爱这道菜没有揉的想法。很快就会使它的德国晚餐。你也有不揉黑德国黑麦的食谱吗?吗?

    • 珍妮

      不,我没有。

    • 大胡子

      我用黑南瓜粉代替了小麦粉,结果很好。只是想分享它。
      上升时间花了半个小时才达到我想要的高度。

      乔恩

      • Dianna

        你在哪里买黑南瓜粉?吗?

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我的常见问题回答许多问题。我不总能回答问题。