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猪肉嫩腰晚餐

猪肉嫩腰晚餐

猪腰肉又瘦又便宜,配以许多不同的蔬菜,是一顿非常健康的全餐。橄榄油不适合加热,所以我用菜籽油把肉变褐色。你需要一个防烤锅和一个肉温度计。最嫩的猪肉,别煮得太熟了!-珍妮琼斯

准备时间:30分钟

Cook Time:30分钟

总时间:1小时

使:4份

猪肉嫩腰晚餐

成分:

    腌泡汁
  • 2汤匙橄榄油
  • 1/2柠檬汁(1-2汤匙)
  • 1丁香大蒜,压碎
  • 1茶匙辣根芥末
  • 1/2茶匙盐
  • 1茶匙蜂蜜
  • 肉+蔬菜
  • 任何土豆组合,绿豆,胡萝卜,胡椒粉,壁球,芽甘蓝,红薯,花椰菜,洋葱,等。,切成小块
  • 2 - 3汤匙橄榄油的蔬菜
  • 1猪腰肉
  • 2茶匙菜籽油的猪肉

说明:

  1. 用一把锋利的刀子从肉中除去所有可见的脂肪,包括银色的皮肤。
  2. 混合腌料并放入拉链袋中。添加肉和尽可能多的空气压出。腌三小时或过夜。
  3. 把烤箱放在两个架子上。预热到400°F。
  4. 把蔬菜放在烤盘上,把2 - 3汤匙橄榄油,撒上盐和胡椒。搁置一边。
  5. 把肉从腌料中取出并拍干。在隔热锅里,棕色&用2茶匙热油(菜籽油)中火翻炒肉。大约需要5分钟。
  6. 在烤箱里放上层架子上的肉锅,下层架子上的蔬菜烤盘。
  7. 大约20分钟后,或当温度达到160°F时,将肉取出。休息10分钟。
  8. 再煮10分钟直到蔬菜熟,摇动或搅拌2-3次。

“4论”猪肉嫩腰晚餐“

  1. 南希

    我喜欢你的食谱,徳赢真人娱乐也试过几次。我喜欢用我的慢炖锅。夏天,因为外面这么暖和,我不用把烤箱打开。如果您有猪腰肉食谱,我想要一份。.

    • 洛伊丝就是这样。加利福尼亚

      嗨,南茜,,
      我总是用慢火锅烤猪肉。我喜欢珍妮的腌味组合,下次我自己尝尝,用我的砂锅。
      只要用珍妮的食谱,但是在锅里炖猪肉的时候,开始加热锅底或保持温暖设置。一定要把1/4杯的水,你不能预热它为空。放入三四根芹菜,切开以适合在瓦罐底部。它们将充当机架猪肉。把猪肉放到锅里,封面,然后开始做饭。如果有必要,把烤肉切成块放进去。(我有一个相对较小的陶罐)。

      在煎锅里加半杯水,中热,然后刮拭搅拌,把所有美味的锅水从煎锅里拿出来。必要时多用水,但是最好尽量少喝,以免稀释锅中滴落的味道。的内容煎锅倒入汤锅。根据生产商推荐的烤肉尺寸和烹饪时间来设定温度。这通常意味着低10个小时早上如果你开始,已经过去了一天,如果你晚点动身,但晚餐还是想把它做好,那就太好了。我用厨房的毛巾盖住锅盖,帮助把热气吸进去。如果你不在家照看东西,你也许想多加点水,为了确保锅不会干燥。

      我喜欢这样做:代替我上面提到的芹菜梗,我用1/4杯每个碎芹菜,切碎的洋葱,把胡萝卜磨碎放在锅底,它们也可以当作架子,防止烤肉粘在锅底。这些东西给液体增添了味道。我还想加一汤匙A-1酱来调味。如果用肉汤做肉汁,可以稍后加盐和胡椒调味。

      这将是一个“锅烤,不是烤猪肉,就像烤牛肉和烤牛肉的味道不一样一样。但它仍然是好的,大部分只是肉质上的差异。

      我住在南加州的沙漠附近。在夏天,三位数字是正常的,高达117*与90年代中期一夜低点。幸运的是,我的空调会在凌晨3点达到90度以下。我没办法使用我的烤箱或炉子。我甚至把我的陶罐带到车库的洗衣房里,以避免屋子里发热,其他一切都用微波炉。当我写这篇文章时,下午4点以后,十月,我的厨房温度(我没有用过炉子或烤箱)是84,从早些时候开始下降。

  2. Monique

    亲爱的詹妮,我女儿告诉我关于你的网站,我只是LOOOOOOOOOVE。谢谢你。我和你一起笑得很多。

  3. 来自马耳他的约瑟夫和玛格丽特·格雷奇

    我们烹饪爱好者和有很多烹饪boo ks,地点,等。我们偶然由珍妮的网站,发现这是惊人的。我们钦佩特别是烹饪技巧包括珍妮和她的随和和有效的方法来工作她做得那么好。

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我的常见问题解答回答许多问题。我不总是能回答问题。